bonsoir, je recherche la recette des beignets corses faits avec du fromage de brebis je crois. c'est une recette salée.... c'est un réel délice et j'aimerais en refaire depuis que j'en ai mangé cet été en corse.... merci de votre aide !
Corse: Beignets au fromage
5 réponses · 9056 vues
Bonjour!
je ne peux pas t'aider,mais est ce que tu connais l'omelette au fromage corse avec de la menthe?
Depuis que j'en ai goûté en corse,j'en fait de temps en temps.et aussi avec du fromage de brebis espagnol
Pour les beignets j'aimerai connaître aussi
Très bon le fromage corse!
Bonne journée
marie
je ne peux pas t'aider,mais est ce que tu connais l'omelette au fromage corse avec de la menthe?
Depuis que j'en ai goûté en corse,j'en fait de temps en temps.et aussi avec du fromage de brebis espagnol
Pour les beignets j'aimerai connaître aussi
Très bon le fromage corse!
Bonne journée
marie
merci Marie !
Si je trouve la recette.... je vous la ferai partager !
j'ai vu que vous étiez de HAUTE sAVOIE... sacrés fromages aussi !
j'ai de la famille près de Montmélian, et je reconnais que j'adore la cuisine Savoyarde aussi !
A bientôt !
sylvie
Si je trouve la recette.... je vous la ferai partager !
j'ai vu que vous étiez de HAUTE sAVOIE... sacrés fromages aussi !
j'ai de la famille près de Montmélian, et je reconnais que j'adore la cuisine Savoyarde aussi !
A bientôt !
sylvie
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Recette
Beignets au fromage de brebis à l'huile d'olive
Ingrédients
Équivalences
- 300 grs de farine
- 10 grs de levure de boulanger
- 5 grs de sel fin
- 5 l d'huile d'olive
- 2 pièces d'œufs
- 30 à 35 cl de petit lait ou eau
- 900 grs de fromage frais salé de brebis
bonsoir voici la recette pour les beignets de fromages frais de brebis
bonne recette et regalez vous
beignet de fromages frais
Eléments de la pâte :
Farine 300 grs
Levure de boulanger 10 grs
Sel fin 5 grs
Huile d’olive 5 l
Œufs 2 pièces
Petit lait ou eau 30 à 35 cl
Eléments de base :
Fromage frais salé
de brebis 900 grs
Elément de cuisson :
Huile de friture pour mémoire
REALISATION :
Préparer la pâte :
Dissoudre la levure avec un peut de petit lait.
Réunir dans un saladier la farine, le sel, (le sucre pour les beignets sucré) et faire une fontaine.
Mettre la levure, l’huile, les œufs, l’eau-de-vie, la moitié du petit lait au et1/3 du fromage au centre.
Mélanger le tout à l’aide d’une spatule en bois, incorporer peu à peu le reste du petit lait afin d’obtenir une pâte à frire.
Recouvrir la calotte d’un film alimentaire et laisser pousser la pâte pendant 1 heure environ à une température ambiante.
Cuire les beignets :
Couper le reste du fromage en petits dés et l’incorporer à la pâte.
Chauffer le bain de friture à une température de 160°C.
Former les beignets à l’aide d’une cuillère à soupe et les faire tomber au fur et à mesure dans la friture, laisser cuire en remuant à l’aide d’une araignée ou ecumoire.
Retirer de la friture et faire égoutter sur un papier absorbant.
Servir chaud.
bonne recette et regalez vous
beignet de fromages frais
Eléments de la pâte :
Farine 300 grs
Levure de boulanger 10 grs
Sel fin 5 grs
Huile d’olive 5 l
Œufs 2 pièces
Petit lait ou eau 30 à 35 cl
Eléments de base :
Fromage frais salé
de brebis 900 grs
Elément de cuisson :
Huile de friture pour mémoire
REALISATION :
Préparer la pâte :
Dissoudre la levure avec un peut de petit lait.
Réunir dans un saladier la farine, le sel, (le sucre pour les beignets sucré) et faire une fontaine.
Mettre la levure, l’huile, les œufs, l’eau-de-vie, la moitié du petit lait au et1/3 du fromage au centre.
Mélanger le tout à l’aide d’une spatule en bois, incorporer peu à peu le reste du petit lait afin d’obtenir une pâte à frire.
Recouvrir la calotte d’un film alimentaire et laisser pousser la pâte pendant 1 heure environ à une température ambiante.
Cuire les beignets :
Couper le reste du fromage en petits dés et l’incorporer à la pâte.
Chauffer le bain de friture à une température de 160°C.
Former les beignets à l’aide d’une cuillère à soupe et les faire tomber au fur et à mesure dans la friture, laisser cuire en remuant à l’aide d’une araignée ou ecumoire.
Retirer de la friture et faire égoutter sur un papier absorbant.
Servir chaud.
Merci frischettu
Bonne soirée
marie
Bonne soirée
marie
Merci beaucoup frischettu !
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