Corse : Coppa

1 oct. 2003

Des amis viennent de nous ramener de Corse de la COPPA.

Aussi, j'aimerai savoir s'il existe une (ou des) façon traditionnelle de la servir

@ +

2 oct. 2003

la coppa c'est du jambon cru non???????
on se lmoque pas hein!!

3 oct. 2003

Nous on la mange comme ça, c'est un régal tout comme le lonzù et le figeteli

avec un bon patrimonio de derrière les fagot lol
Melody

la coppa ça ressemble à un gros saucisson et ça a l'aspect du jambon cru

Voili voilou

4 oct. 2003

ah oki

5 oct. 2003

Effectivement, la coppa, cela peut ressembler à du jambon cru, mais ce n'est pas le même morceau de porc, c'est le faux-filet du cochon, c'est donc quasiment le meilleur morceau !

Chez nous on le mange avec du pain (bon, le pain, surtout) et du beurre. En saison, on peut aussi le servir avec des fèves crues, délicieux, ou bien avec des petits radis rouges bien piquants !

Bon appétit !