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Crème catalane à la cannelle et citron

3 réponses · 4819 vues

AgrumesÉpices & Aromates
1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 1L de lait
  • 6 jaunes d'oeufs
  • 150 g de sucre
  • 1 bâton de cannelle
  • zestes de citron
  • 25 g de maïzena
Recette certifiée 100% sans IA
4/6 personnes

1L de lait
6 jaunes
150 g de sucre
1 bâton de cannelle
zestes de citron
25 g de maïzena

battre les jaunes avec le sucre. ajouter la maïzena. Faire bouillir le lait avec la cannelle et les zestes.
Filtrer.
Verser sur les œufs en battant vigoureusement. Faire chauffer jusqu'à épaississement de la crème. verser dans des coupelles et mettre au frais. Saupoudrer de sucre et faire caraméliser. OUaha c'est trop bon ! Miam miam, Je veux des recettes de cuisine ! dingo

sandra
2
Très grand merci Sandragv

Ta recette est surprenante de facilité et très bonne Facile
Au départ je me suis inquiété car la texture ressemblait plus a un flan qu’a une crème Je suis malheureux mais après le passage au frigo et le sucre en cassonade fondu au fer, franchement, mes invités et moi même avons été ravis Je me suis régalé
Ta crème est un pure délice alors encore MERCI C'est Okey !
3
cette crème est très bonne C'est Okey ! merci
4
je connais cette crème ma grand mère est de perpignan et quand j'était enfant j'en avais droit Très heureux impatient ! c'est ma madeleine de Proust Très heureux impatient !
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