Ingrédients
Équivalences
- 125 g de farine
- 1 pincée de sel
- 10 cl d’huile
- 5 cl de lait
- 50 g de sucre de poudre
- 250g de brocciu frais (ou à défaut,de faisselle ou de brousse)
- 125g de sucre en poudre
- 2 œufs
- le zeste d'un citron
- beurre pour le moule
- 1 jaune d’œuf battu
c'est une sorte de flan
1ère version 4 pers
Ingrédients:
Pâte :125 g de farine,1 pincée de sel,10 cl d’huile,5 cl de lait,50 g de sucre de poudre.
Garniture : 250g de brocciu frais (ou à défaut,de faisselle ou de brousse), 125g de sucre en poudre, 2 œufs, le zeste d'un citron,beurre pour le moule.
Glaçage :1 jaune d’œuf battu.
Préchauffez votre four à th.7 ( 200°).
Mélangez tous les ingrédients de la pâte et pétrir légèremennt.
Garnir de cette pâte un moule à tarte assez profond, beurré.
Écrasez le brocciu avec une fourchette, ajoutez le sucre, les œufs, le zeste hâché.
Mélangez. Versez cette garniture sur la pâte, dorer avec le jaune d’œuf battu et faire cuire 20mn.
dans beaucoup de familles (chez moi aussi), on ne met pas de pâte brisée
la garniture se verse directement dans un moule beurré
normalement, on fait des fiadone individuels sur feuilles de chataigner, pas facile à trouver tous les jours!
1ère version 4 pers
Ingrédients:
Pâte :125 g de farine,1 pincée de sel,10 cl d’huile,5 cl de lait,50 g de sucre de poudre.
Garniture : 250g de brocciu frais (ou à défaut,de faisselle ou de brousse), 125g de sucre en poudre, 2 œufs, le zeste d'un citron,beurre pour le moule.
Glaçage :1 jaune d’œuf battu.
Préchauffez votre four à th.7 ( 200°).
Mélangez tous les ingrédients de la pâte et pétrir légèremennt.
Garnir de cette pâte un moule à tarte assez profond, beurré.
Écrasez le brocciu avec une fourchette, ajoutez le sucre, les œufs, le zeste hâché.
Mélangez. Versez cette garniture sur la pâte, dorer avec le jaune d’œuf battu et faire cuire 20mn.
dans beaucoup de familles (chez moi aussi), on ne met pas de pâte brisée
la garniture se verse directement dans un moule beurré
normalement, on fait des fiadone individuels sur feuilles de chataigner, pas facile à trouver tous les jours!