Fougacettes

bonsoir les filles

je suis nouvelle sur le site,j'ai eu l'occasion de me rentre plusieurs années ds la région du Grau du Roy
j'y dégustais de délicieuses "fougacettes" mélange de lardons ,poivres et pâte feuillette hum un délice
je vois encore cette petite boulangerie sur un coin...

quelqu'un aurait la recette? je me ferais un grd plaisir d'esayer

merci de votre aide

coucou ti loukum
excuses moi j'suis un gars
le mieux et de faire ton feuilletage toi même tu donnes les 4 doubles tours
normal laisses reposer au moins 30 mn tu fais le 5em puis étands ton pâton comme pour faire le dernier avant de le plier tu étans des lardons on autre chôses comme des grâtons de canard ou du fromage tu as le choix .ensuite tu replis la pâte pour faie le tour tu laisses reposer et tu etands écoupes en carrés queques coups de couteau au milieux tu tires
doucement pou les poser sur plaque laisse reposer 1/2h dorés à l'oeuf et cuis à four chaud une vingtaine de mn

coucou , il y a plein d'histoires de fougassettes sur ce forum! pour tout dire j'ai vécu au Grau du roi (et non pas Roy) de l'âge de 8 ans à 23 ans donc j'ai également cherché à faire des fougassettes comme dans mes souvenirs, mais sans résultat probant, avec feuilletage avec pâte à pain bref le résultat n'est pas du tout comme celles que l'on trouve au Grau du roi!
j'ai malgré tout la chance d'avoir mon fils qui habite encore là-bas donc il m'en emmené lorsqu'il vient me voir! j'ai posté la recette de la fougasse sucrée d'Aigues-mortes et comme elle me vient d'un pâtissier elle est super bonne .Bon courage dans tes essaies moi j'ai arrêté!