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Gâteau du vaucluse

6 réponses · 3476 vues

1
Bonjour,

Qui a la vraie recette du gâteau "le Ventoux".
Dessert du Vaucluse à base de pâte d'amandes ou de poudre d'amandes, de miel....
Merci pour les futures réponses.
2
je ne connais pas, mais rien qu'a la description, ca me semble bien bon !!!
3
hello Heureux

desoleee mais j'ai cherche un peu partout ils donnent bien la descrition mais hélas pas la recette

comme dit virginie cela a l'air bien bon Miam miam, Je veux des recettes de cuisine !

ochawan Anémone
4
Bonjour les filles,

J'ai bien une recette, mais à sa lecture la finalité ne ressemble pas à ce qui est en vente.
J'avais un problème avec la pâte d'amande et dans mes recherches je crois avoir trouvé comment le régler.
Ce qui est bête dans les recettes, c'est lorsqu'elles ne sont pas expliquées dans le détail, on voit bien que ça ne peut pas le faire.
Si vous êtes ok, je vous mets la recette et on en cause.
Merci pour vos recherches.

Bizzzz A+ cool coeur
5
ha chouette bien sur favouille ont veux ta recette
découvrir des recettes de différents coins de france fais

voyager

ochawan Bisou
6 Recette

Gâteau aux pignons de pin et meringue

Ingrédients Équivalences
  • 1 pâte sablée
  • des pignons de pin
  • 3 à 4 jaunes d'oeufs
  • 1 oeuf entier
  • 1 c à s de farine
  • 200 g de pâte d'amandes
  • 150 g de miel liquide
  • 250 g de crème fraiche
Recette certifiée 100% sans IA
Bon, je me lance, j'ai arrangé à ma façon et je pense que cela devrait être correct.

Le Ventoux :

1 pâte sablée
des pignons de pin

- 3 à 4 jaunes d'oeufs
- 1 oeuf entier
- 1 c à s de farine
- 200 g de pâte d'amandes
- 150 g de miel liquide
- 250 g de crème fraiche

Pour la meringue : les blancs des oeufs utilisés + sucre

Faire fondre tout doucement la pâte d'amandes dans la crème fraiche.
Incorporer le miel liquide et laisser refroidir.
Mélanger les jaunes et l'oeuf entier, les incorporer dans la préparation refroidie. Bien amalgamer le tout.

Foncer un moule avec la pâte sablée, rajouter le mélange.
Four th 200° pendant 10 mn.
Lorsque le mélange commence à prendre en surface, répartir les pignons de pin et remettre au four jusqu'à complète cuisson.
Les pignons ne doivent pas brûler.

Préparer la meringue que l'on répartie sur la tarte cuite.
Remettre au four environ 10 à 15 mn.

Sortir la tarte lorsque la meringue est bien dorée.

C'est plutôt une tarte qu'un gâteau, je vais continuer à faire des cherches et je vous tiens au courant.

Bonne soirée. A+
7
merci favouille je la mets dans mes coups de coeur C'est bon

ochawan Anémone