Ingrédients
Équivalences
- 250 grammes de farine de pois chiches
- 3 verres à moutarde d'eau
- 3 à 4 cuillerées à soupe d'une huile d'olive très fruitée
- 1 cuillerée à café de sel
- Poivre
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 5 minutes
Source:FR/recette-71.
Le marché pour 4 personnes :
• 250 grammes de farine de pois chiches
• 3 verres à moutarde d'eau
• huile d'olive
• 1 cuillerée à café de sel
• poivre
Préparation
Vous pouvez vous lancer dans sa réalisation si vous possédez un four à bois ou, à la rigueur et si vous êtes vraiment en manque, dans votre four amené à chaleur maximum.
Mélangez intimement farine, sel, et 3 à 4 cuillerées à soupe d'une huile d'olive très fruitée avec l'eau. Passez au chinois pour éliminer les grumeaux. La socca se cuit dans une plaque de cuivre étamé bien plane, et largement huilée, sur une épaisseur de trois millimètres.
Elle se déguste bien poivrée avec un bon verre de rouge un peu frais.
Cuisson : 5 minutes
Source:FR/recette-71.
Le marché pour 4 personnes :
• 250 grammes de farine de pois chiches
• 3 verres à moutarde d'eau
• huile d'olive
• 1 cuillerée à café de sel
• poivre
Préparation
Vous pouvez vous lancer dans sa réalisation si vous possédez un four à bois ou, à la rigueur et si vous êtes vraiment en manque, dans votre four amené à chaleur maximum.
Mélangez intimement farine, sel, et 3 à 4 cuillerées à soupe d'une huile d'olive très fruitée avec l'eau. Passez au chinois pour éliminer les grumeaux. La socca se cuit dans une plaque de cuivre étamé bien plane, et largement huilée, sur une épaisseur de trois millimètres.
Elle se déguste bien poivrée avec un bon verre de rouge un peu frais.