Cervelle de canut ( recette typiquement Lyonnaise)
250 gr de fromage blanc
1 échalote
1 cuillèrée à café de vinaigrette de vin blanc
2 cuillèrées à soupe d'huile d'olive
2 cuillèrées à soupe d'herbes fraîches,tel que : persil
ciboulette,estragon, cerfeuil, hachés
250 gr de concombre coupé en bâtonnets.
Tout d'abord épluchez et hachez finement l'échalote.Dans un bol,délayez le sel et le poivre du moulin.,dans le vinaigre,ajoutez l'huile;l'échalote et les herbes aromatiques,puis incorporez le fromage blanc.Mélangez tout ces ingrédients,et vérifiez l'assaisonnement.
Servez la cervelle de canut avec le concombre coupés en petits bâtonnets.
Bon appétit.
250 gr de fromage blanc
1 échalote
1 cuillèrée à café de vinaigrette de vin blanc
2 cuillèrées à soupe d'huile d'olive
2 cuillèrées à soupe d'herbes fraîches,tel que : persil
ciboulette,estragon, cerfeuil, hachés
250 gr de concombre coupé en bâtonnets.
Tout d'abord épluchez et hachez finement l'échalote.Dans un bol,délayez le sel et le poivre du moulin.,dans le vinaigre,ajoutez l'huile;l'échalote et les herbes aromatiques,puis incorporez le fromage blanc.Mélangez tout ces ingrédients,et vérifiez l'assaisonnement.
Servez la cervelle de canut avec le concombre coupés en petits bâtonnets.
Bon appétit.