Ingrédients
Équivalences
- 2 grosses pommes (Boskoop)
- 2 œufs
- 15 cl de lait
- 1 citron
- 50 g. de beurre fondu
- 150 g. de farine
- 100g de sucre
- 3 c. à s. d'alcool de poire
- 4 c. à s. d'huile
- 1 pincée de sel
Matefins a la pomme
2 grosses pommes (Boskoop)
2 œufs, 15 cl de lait, 1 citron,
50 g. de beurre fondu,
150 g. de farine, 100g de sucre,
3 c. à s. d'alcool de poire,
4 c. à s. d'huile, 1 pincée de sel
Séparez les jaunes des blancs d’œufs
Mettez la farine dans un bol,
Creusez un puit au centre et versez-y les jaunes et le sucre.
Mélangez en commençant par le centre.
Incorporez lentement le lait puis l'alcool de poire et enfin le beurre fondu.
Montez les blancs en neige ferme et incorporez-les délicatement à la pâte.
Pelez les pommes et râpez-les avec une râpe à gros trous. Ajoutez-y un zeste de citron râpé et le jus de la moitié du citron.
Mélangez bien.
Faites chauffer l'huile à feu moyen. (((personnellement je mets du beurre)))
Versez-y la pâte et faites cuire le matefin en le retournant avec des spatules. (((Ou mieux encore un grand couvercle pour vous aider à le retourner)))Glissez-le sur le plat
Saupoudrez-le de sucre glace.
Servez tiède en le découpant comme une tarte.
Recette testée et appréciée par toute la famille et les amis ((pour les enfants ne pas mettre d'alcoll)) en général il n'aime pas trop ça et c'est tant mieux
Bonne journée à tous et toutes et bises
2 grosses pommes (Boskoop)
2 œufs, 15 cl de lait, 1 citron,
50 g. de beurre fondu,
150 g. de farine, 100g de sucre,
3 c. à s. d'alcool de poire,
4 c. à s. d'huile, 1 pincée de sel
Séparez les jaunes des blancs d’œufs
Mettez la farine dans un bol,
Creusez un puit au centre et versez-y les jaunes et le sucre.
Mélangez en commençant par le centre.
Incorporez lentement le lait puis l'alcool de poire et enfin le beurre fondu.
Montez les blancs en neige ferme et incorporez-les délicatement à la pâte.
Pelez les pommes et râpez-les avec une râpe à gros trous. Ajoutez-y un zeste de citron râpé et le jus de la moitié du citron.
Mélangez bien.
Faites chauffer l'huile à feu moyen. (((personnellement je mets du beurre)))
Versez-y la pâte et faites cuire le matefin en le retournant avec des spatules. (((Ou mieux encore un grand couvercle pour vous aider à le retourner)))Glissez-le sur le plat
Saupoudrez-le de sucre glace.
Servez tiède en le découpant comme une tarte.
Recette testée et appréciée par toute la famille et les amis ((pour les enfants ne pas mettre d'alcoll)) en général il n'aime pas trop ça et c'est tant mieux
Bonne journée à tous et toutes et bises