Bonjour à tous, ceci étant mon premier poste, et étant Haute Savoyarde, je me devais de vous faire partager ma recette de la Tartiflette Spécial Moi ! Pourquoi spécial moi ? ? Tout simplement parce que je ne suis pas savoyarde jusqu'au bout (pas de commentaire !) et que j'aime pas les lardons ! Mais par contre comme il fait froid dans nos montagnes, je suis pour la cuisine bien crémeuse, bien grâce ! (et oui, la graisse aide à tenir contre le froid ! 
)
Premiere chose si votre reblochon n'est pas très mou, laissez le s'affiner encore une bonne semaine dans votre placard ! Pis même s'il est mou, faut les faire mûrir ces p'tits chose ! Alors toujours attendre quelques jours voire une semaine que le fromage soit "prêt"!
1kg de Pomme de terre
1 bon reblochon bien fait (miam
)
2 petit pot crème liquide (légère si vous faites attention à votre poids) (mais là de toute manière quoi que vous fasiez c'est mal barré !)
3 gros oignons
Faite d'abord cuire les patates à la cocotte. Après faut les éplucher ! (normal !)
Faites revenir vos oignon. Beurrez un plat à gratin (et vas-y encore de la graisse ! !
)
Et vous alterné une couche patate en rondelle, une couche oignon, une couche avec des morceaux de reblochon. Moi je m'arrange toujours pour qu'il me reste du reblochon à mettre en dernière couche (comme ça, ça croustille!)
N'oubliez pas de saler/poivrer un chouillat entre chaque couche !
Versez toute la crème et enfourner ! !
Et honte à moi, je ne saurais vous dire combien de temps la laisser au four...Juste le temps que le fromage embaume toute la maison et que ça fonde ! 30/45 minutes devraient suffire !
Bon appétit ! !
)Premiere chose si votre reblochon n'est pas très mou, laissez le s'affiner encore une bonne semaine dans votre placard ! Pis même s'il est mou, faut les faire mûrir ces p'tits chose ! Alors toujours attendre quelques jours voire une semaine que le fromage soit "prêt"!
1kg de Pomme de terre
1 bon reblochon bien fait (miam
)2 petit pot crème liquide (légère si vous faites attention à votre poids) (mais là de toute manière quoi que vous fasiez c'est mal barré !)
3 gros oignons
Faite d'abord cuire les patates à la cocotte. Après faut les éplucher ! (normal !)
Faites revenir vos oignon. Beurrez un plat à gratin (et vas-y encore de la graisse ! !
)Et vous alterné une couche patate en rondelle, une couche oignon, une couche avec des morceaux de reblochon. Moi je m'arrange toujours pour qu'il me reste du reblochon à mettre en dernière couche (comme ça, ça croustille!)
N'oubliez pas de saler/poivrer un chouillat entre chaque couche !
Versez toute la crème et enfourner ! !
Et honte à moi, je ne saurais vous dire combien de temps la laisser au four...Juste le temps que le fromage embaume toute la maison et que ça fonde ! 30/45 minutes devraient suffire !
Bon appétit ! !