Ingrédients
Équivalences
- 4 pommes
- 150g de beurre
- 300gr de farine
- 1 pinçée de canelle
- sel
- 1 oeuf
- 2 cuillères à soupe de gelée de groseille
- 1 dl de rhum
- sucre semoule
- noisette de beurre
Recettes Normandes
BOURDELOTS NORMAND
4 pommes , 150 gr de beurre , 300gr
de farine , 1 pinçée de canelle , sel ,
1 oeuf , 2 cuill à soupe de gelée de
groseille , 1 dl de rhum , sucre semoule
Peler et évider les pommes , les rouler dans le sucre .
Mettre à l'intérieur des pommes une noisette de beurre .
Faire la pâte : avec la farine en fontaine à l'intérieur , le sel
( 1 pinçée ) le beurre ; la canelle : mélanger avec un
peu d'eau, laisser reposer 1 heure .
Abaisser au rouleau sur 1/2 centimétre d'épaisseur .
Faire 4 disques un peu plus grands que le fond des pommes .
Mouiller les disques avec 1 peu d'eau , poser les pommes dessus ; ramener les bords pour enfermer le bas des pommes .
Ensuite faire 4 bandes de pâte d'environ 4 cm de large,
appliquer 1 bande sur la pâte déja posée et tourner
autour de la pomme en spirale en remontant pour emprisonner la
pomme . (cette préparation permet à la pâte de ne pas se casser ,ce n'est pas difficile du tout )
Dorer avec l'oeuf , mettre au four chaud 35 mn environ .
Au moment de servir , délayer la gelée de groseille
dans le rhum .
Arroser les pommes au moment de servir .
Vous pouvez aussi vous servir de poires .
Recette peu chére et qui présente bien .
BOURDELOTS NORMAND
4 pommes , 150 gr de beurre , 300gr de farine , 1 pinçée de canelle , sel ,
1 oeuf , 2 cuill à soupe de gelée de
groseille , 1 dl de rhum , sucre semoule
Peler et évider les pommes , les rouler dans le sucre .Mettre à l'intérieur des pommes une noisette de beurre .
Faire la pâte : avec la farine en fontaine à l'intérieur , le sel( 1 pinçée ) le beurre ; la canelle : mélanger avec un
peu d'eau, laisser reposer 1 heure .
Abaisser au rouleau sur 1/2 centimétre d'épaisseur .Faire 4 disques un peu plus grands que le fond des pommes .
Mouiller les disques avec 1 peu d'eau , poser les pommes dessus ; ramener les bords pour enfermer le bas des pommes .
Ensuite faire 4 bandes de pâte d'environ 4 cm de large,
appliquer 1 bande sur la pâte déja posée et tourner
autour de la pomme en spirale en remontant pour emprisonner la
pomme . (cette préparation permet à la pâte de ne pas se casser ,ce n'est pas difficile du tout )
Dorer avec l'oeuf , mettre au four chaud 35 mn environ . Au moment de servir , délayer la gelée de groseilledans le rhum .
Arroser les pommes au moment de servir . Vous pouvez aussi vous servir de poires .Recette peu chére et qui présente bien .
