Recettes Corses
Voici une recette corse qui nécessite beaucoup d'oeufs.
C'est délicieux, elle me vient de ma maman :
Faire durcir 2 oeufs par personne
Faire revenir des oignons émincés (1 par personne) dans un peu d'huile +beurre. Les faire fondre à petit feu.
Puis ajouter 1/2 cuil; à soupe de farine, du coulis de tomate, 1/2 verre de vin rouge et la même quantité d'eau. Laurier + sel + poivre
Faire un peu cuire cette sauce, ajouter les oufs durs coupés en 2, un peu de chapelure et laisser cuire à petit feu encore.
Goutez y !
Voici une recette corse qui nécessite beaucoup d'oeufs.
C'est délicieux, elle me vient de ma maman :
Faire durcir 2 oeufs par personne
Faire revenir des oignons émincés (1 par personne) dans un peu d'huile +beurre. Les faire fondre à petit feu.
Puis ajouter 1/2 cuil; à soupe de farine, du coulis de tomate, 1/2 verre de vin rouge et la même quantité d'eau. Laurier + sel + poivre
Faire un peu cuire cette sauce, ajouter les oufs durs coupés en 2, un peu de chapelure et laisser cuire à petit feu encore.
Goutez y !