Ingrédients
Équivalences
- 800g de boeuf haché
- 2 tranches de pains rassis
- 6 gousses d'ail
- 1 bouquet de persil plat
- 1 bouquet de basilic
- 400 gr de purée de tomates
- 4 c. à soupe d'huile d'olive
- 2 c. à soupe d'origan
- 1 c. à café de cumin
- sel, poivre
Pour 8 personnes
boeuf haché : 800 gr
pains rassis : 2 tranches
ail : 6 gousses
persil plat : 1 bouquet
basilic : 1 bouquet
purée de tomates : 400 gr
huile d'olive : 4 c. à soupe
origan : 2 c. à soupe
cumin : 1 c. à café
sel, poivre :
Mixez le pain émietté avec l'ail, le persil et le basilic.
Ajoutez ce hachis à la purée de tomate, incorporez l'huile, les épices, le sel et le poivre.
Ajoutez la boeuf haché et pétrissez jusqu'à ce que l'ensemble soit homogène.
Préchauffez le four à 220°C (th. 7).
Versez le mélange dans un moule à cake huilé, bien tasser ; laissez cuire 1 h.
Servez tiède ou froid avec un coulis de tomate et une salade aux croûtons frottés à l'ail.
boeuf haché : 800 gr
pains rassis : 2 tranches
ail : 6 gousses
persil plat : 1 bouquet
basilic : 1 bouquet
purée de tomates : 400 gr
huile d'olive : 4 c. à soupe
origan : 2 c. à soupe
cumin : 1 c. à café
sel, poivre :
Mixez le pain émietté avec l'ail, le persil et le basilic.
Ajoutez ce hachis à la purée de tomate, incorporez l'huile, les épices, le sel et le poivre.
Ajoutez la boeuf haché et pétrissez jusqu'à ce que l'ensemble soit homogène.
Préchauffez le four à 220°C (th. 7).
Versez le mélange dans un moule à cake huilé, bien tasser ; laissez cuire 1 h.
Servez tiède ou froid avec un coulis de tomate et une salade aux croûtons frottés à l'ail.
car la semaine dernière j'ai 2 pains l'un au bain marie et l'autre directement au four , tt le monde a apprécié celui au bain marie car il était plus moelleux que l'autre .
