Potée savoyarde aux pommes de terre et fromage d'alpage

Salut les filles, j'adore-les recette de
« Julie cuisine » sur Tf1 , Alors en voilà encore une

4 personnes
5 ou 150°c
2 h 30

Potée savoyarde de"Francis Staub"

Ingédient:
1 kg de pommes de terre charlotte
400 g d’échine coupée en 4 escalopes fines
1 cube de bouillon de poule
2 gousses d’ail
100 g de fromage d’alpage type comté, gruyère ou tomme de Savoie
Sel et poivre

Recette:
- Pelez et coupez les pommes de terre en rondelle d’un demi cm environ.
- Disposez 1/3 des rondelles de pommes de terre dans le fond d’une cocotte en fonte, saupoudrez d’un voile de sel et de poivre, déposez deux escalopes pour les recouvrir.
- Ajoutez le deuxième tiers des pommes de terre, les deux autres escalopes, émiettez le cube de bouillon, ajoutez l’ail pelée et coupé en lamelles épaisses puis terminez par les pommes de terre.
- Salez, poivrez légèrement et arrosez avec 15 cl d’eau environ, couvrez de fromage râpé. Couvrez et enfournez.
- Après avoir émincé les pommes de terre, couvrez-les d’eau froide pour éviter qu’elles noircissent.

Conseil :
- Francis à l’habitude d’utiliser cette eau pour humidifier le plat. L’amidon qu’elle contient va permettre de faire “tenir” le plat.

@+ P.P.N