Je suppose que c'est la recette de base de la pâte à pain mais que l'on y ajoute pas le levin ?
Provence : pissaladière
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Bon je suis pas vraiment de Nice, mais d'Antibes (c'est a cote).
Enormement d'énormités ont ete écrites.
Deja ceux qui font la recette, avec les proportions ben, au revoir c'est rate pour eux.
Le plus simple la pâte: eau, farine, sel, levure de boulanger et huile d'olive et on pétrit de manière a avoir une pâte homogène.
Pour la garniture: une pointe de crème d'anchois ? mais qu est ce que c'est ? On met du pissalat et pas qu'une pointe faut que ca sale.
De plus les oignons n'étant jamais les mêmes, de leur caramélisation dépend la quantité de pissalat a ajouter. Petite entorse aux puristes, si par malchance vous tombez sur des oignons qui ne donnent pas de goût sucre, ajouter un poil de sucre. Donc faire revenir les oignons dans de l huile (et bien pas un peu), ajouter thym et pissalat.
Repartisser sur la pâte étalée, direction au four, et avant la fin de la cuisson mettre les anchois et olives.
Voila
Enormement d'énormités ont ete écrites.
Deja ceux qui font la recette, avec les proportions ben, au revoir c'est rate pour eux.
Le plus simple la pâte: eau, farine, sel, levure de boulanger et huile d'olive et on pétrit de manière a avoir une pâte homogène.
Pour la garniture: une pointe de crème d'anchois ? mais qu est ce que c'est ? On met du pissalat et pas qu'une pointe faut que ca sale.
De plus les oignons n'étant jamais les mêmes, de leur caramélisation dépend la quantité de pissalat a ajouter. Petite entorse aux puristes, si par malchance vous tombez sur des oignons qui ne donnent pas de goût sucre, ajouter un poil de sucre. Donc faire revenir les oignons dans de l huile (et bien pas un peu), ajouter thym et pissalat.
Repartisser sur la pâte étalée, direction au four, et avant la fin de la cuisson mettre les anchois et olives.
Voila