Quelqu'un connait-il le gateau chanteclair de toulon?

C'est un gâteau a la meringue et au café dont j'ai perdu la recette a la mort de ma grand mère qui le faisait pour les fêtes.
Elle avait un moule spécial de coq gaulois pour le dessus. C'était fantastiquement bon!
Merci !
Zboubi