recette de gardianne de taureau

bonjour a tous et toutes!J aimerais savoir si l un d entre vous connaîtrais une bonne recette de gardianne de taureau???? Il y en a quelques une de dispo sur divers sites de cuisine mais aucune ne resemble a l autre....?mais qui se trompe?
allez passez un bon week end!!!!!

salut a toi stéphio

je suis de la région de camargues

et je peu te dire que chacun dans la région a ça propre recette de gardianne et tout le monde dit que la leur et la "vrai" gardiane

le principe de la gardianne et de mettre

olive noire
un morceau d écorce d orange
un bon marinage de la viande "la veille" avec un bon rouge du pays un bouquet garnie un oignon pas de clou de girofle
ail
voila ce que l on doit trouver dans une gardianne de taureau
après chacun rajoute des trucs
selon ou tu te trouve, les variante de cette recette sont multiple d une ville a l autre

a+ cathy