Fougasse sucrée aux amandes et fleur d'oranger
- 500 g de farine
- 150 g de sucre
- 100 g de beurre
- 1 pincée de sel
- 3 oeufs
- 1 verre de lait
- 15 g de levure fraîche
- 1 cuillère à café de fleur d'oranger
je l'ai pas encore essayee, mais je l'avais relevee pour la faire un jour
voici cette recette:
Préparation : + 40 mn, 12 h de repos
Cuisson : 50 mn
Ingrédients (pour 6 à 8 personnes) :
- 500 g de farine
- 150 g de sucre
- 100 g de beurre
- 1 pincée de sel
- 3 oeufs
- 1 verre de lait
- 15 g de levure fraîche
- 1 cuillère à café de fleur d'oranger
Préparation :
La veille, mettez la farine dans une grande terrine, avec le sucre, le sel, les oeufs entiers, la fleur d'oranger et la levure délayée dans un verre de lait.
Faire une pâte souple et lisse.
Pétrissez-la longuement.
Laissez-la reposer toute la nuit.
Le lendemain, mettez la pâte dans un moule à tourte beurrée ou simplement sur la tôle du four beurrée.
Faites cuire à 160/180°C pendant 50 à 60 mn.
Enduisez-la encore chaude de blanc d'oeuf mélangé à un peu d'eau de fleur d'oranger.
Saupoudrez immédiatement de sucre cristallisé.
Laissez refroidir.
, 
, mais on l'a mangée quand même!
)
!!
et après au four pour 20mn à 165°;