Desserts Provençaux
- 500g de farine
- 200 à 250g de sucre
- 125g d'huile d'olive
- 50g de levure de boulanger
- 1 pincée de sel
- Eau de fleur d'oranger
- Zeste de citron
bonsoir
Tu recherches des recettes de dessert provençale
Mais si tu veux faire fureur je te conseil la tapenade et l' anchoïde ça fait toujours fureur.... si tu veux les recettes n' hésite pas
tu as les brugnes d' arles (sorte de beignet), pompe à l' huile qui se fait en provence plutôt à la nouvelle année ou pour les 13 desserts tu as aussi le tian de pommes au citron ( facile et bon) tian de figues......
de te donne 2 recettes mais je peux si tu veux toute te les donner:
Pompe à l' huile
Ingrédients:
- 500g de farine
- 200 à 250g de sucre
- 125g d'huile d'olive
-50g de levure de boulanger
-1 pincée de sel
parfum: eau de fleur d'oranger+zeste de citron
Mélanger farine + sucre +sel + huile et levure que l'on aura diluée dans un peu d' eau tiéde ( attention pas chaude). Rajouter le parfum et si nécessaire un peu d'eau ou d' huile. travailler longuement.
Diviser en 4 parts. Les aplatir et les entailler réguliérement
Metter les sur une plaque beurrée et farinée. Recouvrir d' un linge et laisser lever 3h.
Cuire à four chaud (210°C) environ 20 min
tian au pommes citron
Ingrédients:
-7 pommes
-1 citron
-1 petit verre de chapelure
-5 càs de sucre roux
-3 cà s d' amande en poudre
1/2 càc de canelle
Dans un plat beurré mettre les pommes épluchées et rapées, les arroser de ciron.
Bien mélanger la chapelure + sucre +amandes + canelle, Le mettre sur les pommes ainsi que qq morceaux de beurres
Faire doré à 180° environ 15 min
Aller bon courage et bon voyage
