Recherche recettes monegasques

Bonjour,
je recherche des recettes typiques de monaco et de sa région mais je n'en trouve pas, pourriez vous m'aider s'il vous plaît
merci beaucoup

bonjour !
ta question a évéillé ma curiosité et voilà ce que j'ai trouvé :
- les barbagiuan monégasques aux feuilles de blette (ne pas confondre avec la recette niçoise à la courge)
- gambas au pastis
- bar à la monégasque ....

@plus ! biz

quelles sont les différences avec les recettes provençales?
MEL

les différences ne sont pas très grandes ...niçois, monégasque, disons que pour une recette, chacun change un ingrédient ou le met en valeur plus que l'autre ! cela reste une cuisine méditerranéenne qui utilise les mêmes produits !
on va dire que d'un côté c'est la recette de la belle-mère et de l'autre, celle de la belle-fille !



biz