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Rhône-Alpes : Saucisson brioché

1 réponse · 97 vues

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bonjour à tous Hello, Kikou, Bonjour

étant native de Lyon, j'ai la nostalgie d'un saucisson brioché très simple mais absolument délicieux OUaha c'est trop bon ! OUaha c'est trop bon ! que faisait ma mère (qui hélas n'est plus là pour me la donner Je suis malheureux )

j'en appelle donc aux internautes géniales de ce site car je suis sûr qu'une recette semblable doit se cacher dans vos tiroirs Rire (lol) Rire (lol)

merci d'avance et gros bisous Bisou
2 Recette

Saucisson en Brioche

Ingrédients Équivalences
  • 250 g farine
  • 1 paquet de levure
  • 3 oeufs
  • 1 saucisson de Lyon
  • du sel
Recette certifiée 100% sans IA
Recettes Lyonnaises, Rhône-Alpes

Bonjour !

As-tu fait la fonction "Recherche" car il y en a beaucoup de différentes sur le Forum.

Sinon moi j'ai celle-ci que je n'ai pas faite depuis des années mais qui était excellente:


Saucisson en Brioche


-250 g farine
-1 paquet de levure
-3 oeufs
-1 saucisson de Lyon
-du sel

Faire cuire le saucisson environ 3/4 d'heure dans une eau frémissante. Une fois cuit, enlever la peau.

Mettre la farine dans un récipient, y faire un puits, mélanger les oeufs et la crème à la farine + levure + sel.

Mettre une couche de pâte dans un moule à cake, y déposer le saucisson et verser le reste de la pâte.

Faire lever dans un endroit tiède environ 40 minute

Enfourner à Four Moyen 3/4 d'heure


Voilà, j'espère que c'est ce que tu cherches.

Bonne soirée

Flo