Rhônes Alpes : Saucisson lyonnais et ses légumes

tout est dans le titre! a vos recettes ,j'attends, je donnerai plus tard quelques recettes mais pour l'instant je laisse l'ordi à mon fils qui est préssé de s'en servir et en a marre d'attendre a bientôt

Je le cuis tout bêtement à l'eau...et je le sers:

- avec des pommes vapeur persillées, sur lesquelles je laisse fondre un morceau de beurre et une bonne salade verte.

- avec des lentilles vertes du Puys.

- Avec un gratin dauphinois

- Avec du chou vert ou rouge, revenu ds un peu de beurre.

- et m^me en accompagnement d'une bonne choucroute

Claude

oui je sais le post n'est pas tout jeune mais bon ...

moi le saucisson lyonnias je le cuit au gêne (vous savez ce qui reste du raisin une fois qu'il a été pressé pour faire le vin).

dans une cocotte mettre une bonne couche de gêne, le saucisson au milieu, mouiller avec du vin (beaujolais tant qu'à faire!) ou en faisant moitié eau moitié vin (mais c'est meilleur lorsqu'il n'y a que du vin). et laisser cuire + ou - 3/4 d'heure selon la taille ... le tout servi avec des pommes de terre à l'eau, humm, un régal. pour les plus gourmands je prélève un peu de jus de cuisson que j'épaissis avec un roux ou un peu de mai***a. sinon en rondelles à l'apéro c'est pas mal non plus.

voili voilou!!

bises et bon ap'