Ingrédients
Équivalences
- 1 kg 500 de pommes de terre ( charlotte)
- 500g de lardons fins et fumés
- 1 gros oignon
- du vin blanc de table
- 20cl de creme fraiche épaisse
- un gros roblochon fermier (300 à 400g environ)
- sel/poivre
- beurre pour beurrer le plat
comme bonne savoyarde que je suis ,il me dois de vous dévoiler la recette encestrale de la tartiflette !
pour 6 personnes :
.1 kg 500 de pommes de terre ( charlotte )
.500g de lardons fins et fumés
.1 gros oignons
.du vin blanc de table
.20cl de creme fraiche épaisse
.un gros roblochon fermier (300 à 400g environ)
.sel/poivre
.beurre pour beurrer le plat
éplucher et fait cuire vos pommes de terre jusqu'à ce qu'elle soit cuite a coeur , une fois cuite , éssorer et passer sous l'eau froide ( pour couper la cuisson ).
couper votre oignon en fine lamelle . faite revenir avec les lardons , arroser de vin blanc. une fois ke c'est cuit ajouter la creme fraiche et faite mijoter quelque minute a feu doux .
beurrer un grand plat a gratin , couper et ajouter la moitier des pommes de terre en rondelle , saler et du poivrer , ajouter la moitier du mélange lardons/oignons/creme . recommencer avec le reste des pommes de terre et de la préparation.
couper votre roblochon en deux ( dans le sens de la longueur ) et placer le au dessus ( la croute en haut).
enfournez a 200° environ une bonne vingtaine de min . le roblochon doit etre fondu et un peur gratiner.
servez avec une bonne salade verte et un vin blanc de savoie !
bonne appétit !
pour 6 personnes :
.1 kg 500 de pommes de terre ( charlotte )
.500g de lardons fins et fumés
.1 gros oignons
.du vin blanc de table
.20cl de creme fraiche épaisse
.un gros roblochon fermier (300 à 400g environ)
.sel/poivre
.beurre pour beurrer le plat
éplucher et fait cuire vos pommes de terre jusqu'à ce qu'elle soit cuite a coeur , une fois cuite , éssorer et passer sous l'eau froide ( pour couper la cuisson ).
couper votre oignon en fine lamelle . faite revenir avec les lardons , arroser de vin blanc. une fois ke c'est cuit ajouter la creme fraiche et faite mijoter quelque minute a feu doux .
beurrer un grand plat a gratin , couper et ajouter la moitier des pommes de terre en rondelle , saler et du poivrer , ajouter la moitier du mélange lardons/oignons/creme . recommencer avec le reste des pommes de terre et de la préparation.
couper votre roblochon en deux ( dans le sens de la longueur ) et placer le au dessus ( la croute en haut).
enfournez a 200° environ une bonne vingtaine de min . le roblochon doit etre fondu et un peur gratiner.
servez avec une bonne salade verte et un vin blanc de savoie !
bonne appétit !