Septimanienne - languedoc roussillon

Bonjour tout le monde!

je cherche la recette d'une tarte (qui a plutôt l'aspect d'un gâteau tout de même ) , la Septimanienne, que j'ai mangée à Montpellier. c'est une spécialité du languedoc-roussillon, à base de poudre d'amandes, beurre, sucre glace, oeufs, miel ...

voilà et merci d'avance pour votre aide

bon sang personne ne connaît cette recette???

c'est une sorte de gâteau du roussilon, à base d'oeuf, de poudre d'amandes, de beurre, de sucre glace et de miel!! il ne me manque que les proportions je vous en supplie je ne peux plus attendre pour cette délicieuse recette ......

J'ai habité des années à Montpellier mais je ne connais pas du tout...
Peut-être est ce un gâteau propre à un boulanger et il ne veut pas dévoiler sa recette?

J'habite le Languedoc Roussillon, mais moi non plus je n'ai jamais entendu parler de ce gâteau. A mon avis ca doit être une spécialité d'un pâtissier qui a choisi ce nom quand la région a été transformée en Septimanie, mais pour le plaisir de tout le monde elle a repris son nom de Languedoc Roussillon. Je vais essayer de me renseigner à propos de ce gâteau, mais je crois que cela ne va pas être facile.

Voui, Voui, voui...C'est toujours le Languedoc-Roussillon ...La Septimanie, me faisait trop penser à la septicémie... . J'ai épousé un Languedocien et tout ce qui va avec!!!

Bonjour Mésange Bleue,
Comme toi la Septimanie me faisait penser à la septicémie. Tout le monde était unanime pour rejetter cette appellation et Monsieur F....E a bien du s'incliner. Mais que d'argent dépensé en pure perte.
Vive le Languedoc Roussillon, au moins ce nom la chante à nos oreilles et évoque plus le soleil, la mer, le ciel bleu, plutôt qu'une horrible maladie
Bonne journée,

Aujourd'hui le mistral souffle et va nettoyer le ciel

Moi non plus ça me dit rien pouratnt ch'suis pas loin de montpel'

Salut tout le monde,
Et bien moi non plus je ne connais pas ce gâteau pourtant je suis bien du coin... Je pense moi aussi, que l'auteur garde bien son secret
J'aime bien ce site avec son forum. A bientôt, (moi aussi je m'appelle Caro)

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ouiiii ! entièrement d'accord avec toi mistral (la bien nommée en ce moment !) J'ai une question, différente, mais j'aimerai avoir ton point de vue au sujet du Thermomix, je ne sais pas lequel , je crois que c'est le dernier né. Il est très, très cher mais il a l'air si bien.... Qu'en penses-tu ?

Bonjour Cigalou,
Ton pseudo évoque l'été.
Désolée de ne pouvoir te renseigner, car je n'utilise pas le Thermomix.
Es-tu allée voir sur un autre post l'avis d'autres Toinettes ?

Coucou!!

Je suis aussi de Montpellier depuis ma naissance!! et je ne connais pas du tout ce gâteau là! à mon avis ce boulanger a voulu utiliser le mot "Septimanie" à l'époque ou Monsieur Frêche voulait nous changer le nom de notre région, ce boulanger a du se dire(à tord), qu'il serait bien de donner un nom à la mode pour l'un de ses gâteaux " la Septimanienne", mais le pauvre a vu tout faux!! la mode est vite passé et notre région est et resteras le Languedoc Roussillon!

Alors peut être que si tu retourne à Montpellier et que tu retourne dans cette boulangerie, je suis quasi persuadée que tu retrouveras le gâteau en question mais peut-être avec le nom suivant "La languedocienne" ou "le gâteau Languedocien"!!

Hi!hi! désolée! mais je ne vois pas autre chose qu'une bonne astuce commerciale!!
Même ma mamie qui est aussi née à Montpellier, ne connaît pas!!

Sur ce, bonne journée à tous...

A bientôt ...

Lily...

Bonjour,

Je pense la même chose que toi Lilybelle, un coup de pub raté.

Heureusement que nous avons retrouvé l'appellation de Languedoc Roussillon, et non cet affreux mot de Septimanie.

J'en profite pour te souhaiter

sur le forum de SP,

On devient vite accro

Bonne journée malgré le ciel gris d'aujourd'hui

Salut Mistral30

Je te remercie de ton agréable accueil!

Oui ! on devient vite accros! presque comme si on pouvait pas se passer du forum avant chaque repas!! puis en définitive, je me retrouve toujours juste dans le temps, car je passe trop de temps ici!! hé!hé! c'est bien marrant!!

Bref!! merci encore! je recherche une recette de rôti de porc dans l'échine avec du fromage genre rôti Orloff, j'en ai trouvé une , je me jette desuite dans ma cuisine!!c'est pour ce soir! mais je serais tranquille après!!

Voili voilou!! à très bientôt j'espère...

Lilybelle...

Je ne sais pas si tu aimes les confitures, mais on m'a donné sur le forum des + de 50 ans une recette de confiture d'agrumes, je l'ai faite dimanche, un vrai régal. C'est drôlement économique quand on connaît le prix des bonnes confitures.

Si cela t'intéresse, je te la donnerai.

Mon après midi est très chargé

Mummmm!! c'est très gentil ça!!

Je te prendrais bien quelques recettes de confitures à bases de pamplemousses, ou oranges, clémentines, citrons!

Tous ces fruits que je viens de nommer sonts des fruits que me ramène des amis Corse chaque année en quantités, et je ne sais plus comment les utiliser?

Cela tombe bien!! non? mais ca ne presse pas , car pour cette année, j'ai déjà tout passé.

Merci d'avance!!

Lilybelle...

bonjour je connais un gâteau avec tout tes engredients c'est ma grand -mère de perpignan (mais c'est une recette du roussillon ) appelé vulgairement la galette catalane mais bon je ne te dis pas que c'est vraiment ton bon gâteau que tu as mangé a montpellier

Avec beaucoup de retard!!!!! je viens vous remercier pour vos souhaits de bon anniversaire! çà me fait un plaisir fou!
C'est vrai qu'il y a longtemps que je ne vous ai pas rendu visite!
A propos de Septimanienne, les ingrédients rappellent les ingrédients du gâteau inventé par un boulanger et dont on dit qu'il est une spécialité du Languedoc Roussillon : Le Garriguet!
J'aimerai, si quelqu'un en a la recette,qu'il puisse me la donner.
il parait qu'il y entre de la farine (évidemment) une matière grasse (apparemment de l'huile ou du beurre) des amandes en poudre, du miel, des raisons secs, et un peu de Muscat?????
D'avance MERCI!

Voilà qui se rapproche de la "Septimanienne" du moins par les ingrédients. le nom se serait-il modernisé????