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Spécialité savoyarde : Le Berthoud

5 réponses · 6691 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 220g d'abondance en fines lamelles
  • 5 cl de madère
  • un peu de noix de muscade râpée
  • pommes de terre en robe des champs
Recette certifiée 100% sans IA
Recettes Savoyardes

Coucou,

J'avais promis que je vous donnerais des recettes savoyardes, en voilà une :
Le Berthoud


recette par personne

Prendre une assiettes creuses allant au four et la frottée avec une gousses d'ail. Mettre 220g d'abondance en fines lamelles arrosé avec 5 cl de madère et un peu de noix de muscade râpé.

Mettre 5 à 10 min au four. Servir tout de suite avec des pommes de terres en robe des champs.
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Miam miam, Je veux des recettes de cuisine !
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2
Bonjour

J'ai une question : qu'est-ce que l'abondance ?

Merci

Cindy
3
Bonjour,

L'abondance est un fromage de savoie.

@+
4
Bonjour Winnie l'Ourson et merci de la réponse : je ne connaissais pas non plus le fromage "l'abondance". On en trouve partout ?
5
Oui on en trouve partout en Rhône Alpes, mais en france je ne sais pas du tout. embarrassé (oops)

@+
6
L'abondance c'est trop bon Ooolala (C'est quoi ce bin's !) je suis allée cet été en vacances là bas et je me suis régalée dingo Je vous conseille de faire le berthoud c'est excellent avec une petite salade verte le soir.

J'ai pu aussi manger la fameuse fondue savoyarde, la raclette, les crozets, la tarte aux myrtilles........ Hello, Kikou, Bonjour

Pour l'abondance moi j'en trouve sur mon marché, il y a un marchand qui fait tout les fromages de Savoie
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