Ingrédients
Équivalences
- 500 gr de farine
- 40 gr de beurre fondu
- 25 gr de sucre
- 4 oeufs
- 4 cuiléres d'eau
- 4 cuilléres d'eau de fleur d'oranger
- 1 zeste d'orange ou de citron lavé
- 1 pincée de sel fin
- 1 pincé de levure chimique
Ca y est voilà la recette des oreilletes de ma grand mére !!!
500 gr de farine
40 gr de beurre fondu
25 gr de sucre
4 oeufs
4 cuiléres d'eau
4 cuilléres d'eau de fleur d'oranger
1 zete d'orange ou de citron lavé
1 pincée de sel fin
1pincé de levure chimique
Rassemblez tout ces ingrédients dans une terrine. Bien mélanger pour obtenir une pâte homogéne. Si la pâte colle trop rajoutez de la farine.
Etendre trés finement la pâtes au rouleau(3mm d'épaisseur environ) , sur un plan de travail fariné et la découper en rectangle de 3cm de largeur et 8cm de longeure environ (la taille et la forme n'ont pas énormément d'importance mais il faut pas que les bouts de pâte aient environ la même taille pour pas que les petits brûlent alors que les gros ne sont pas cuit!)
Les faires cuire dans une friture bien chaude. il faut les faire cuire dans coté puis de l'autre . Une fois qu'elles ont pris une belle couleur blonde égouttez les à l'aide d'une écumoire et posez les sur plusieurs couches de papier absorbant. Puis disposez les sur un plat et soupoudrez les encore chaude, de sucre glace !!
Vous allez régaler vos amis et votre famille !!!! Parole de gourmande !
Régalez vous bien !!! Gourmandinette !!!
LES OREILLETTES
500 gr de farine40 gr de beurre fondu
25 gr de sucre
4 oeufs
4 cuiléres d'eau
4 cuilléres d'eau de fleur d'oranger
1 zete d'orange ou de citron lavé
1 pincée de sel fin
1pincé de levure chimique
Rassemblez tout ces ingrédients dans une terrine. Bien mélanger pour obtenir une pâte homogéne. Si la pâte colle trop rajoutez de la farine.Etendre trés finement la pâtes au rouleau(3mm d'épaisseur environ) , sur un plan de travail fariné et la découper en rectangle de 3cm de largeur et 8cm de longeure environ (la taille et la forme n'ont pas énormément d'importance mais il faut pas que les bouts de pâte aient environ la même taille pour pas que les petits brûlent alors que les gros ne sont pas cuit!)
Les faires cuire dans une friture bien chaude. il faut les faire cuire dans coté puis de l'autre . Une fois qu'elles ont pris une belle couleur blonde égouttez les à l'aide d'une écumoire et posez les sur plusieurs couches de papier absorbant. Puis disposez les sur un plat et soupoudrez les encore chaude, de sucre glace !!
Vous allez régaler vos amis et votre famille !!!! Parole de gourmande !
Régalez vous bien !!! Gourmandinette !!!
de recette provençale pour noël !!!