Spécialitées provence-côte d'azur?

Coucou,

Je suis du nord, et j'aimerais savoir si il y a des spécialitées de la Provence-côte d'azur?

Merci

voici quelques idées de recettes du sud
laquelle veux tu?
aïoli
beignets de fleurs de courgettes
bouillabaisse
ratatouille
caillettes provençale
daube provençale
gnocchis à la provençale
calamars farcis
loup au pastis
moussaka
oreillettes
petits farcis niçois
pâtes au pistou
soupe au pistou
pieds et paquets
pissaladière
tabboulé
tapenade ( verte ou noire)
soupe de poisson
tatin de tomates
fougasse aux olives
tarte tropezienne
anchoiade
...etc et bien d'autres encore
certaines et même beaucoup de ces recettes sont déjà présentes sur le forum : tu tapes le nom en haut à gauche et tu fais "go"
bonne soirée
Maocat

Ok!

Merci beaucoup!

L aïoli miam miam!!!!!!!!