Ingrédients
Équivalences
- 500g de brocciu
- 2 oeufs entiers
- 200 g de fromage de chèvre sec rapé
- 1/2 verre de lait
- sel, poivre
- 1 gousse d'ail
- quelques feuilles de menthe
- huile d'olive
quell
storza pretti ( etouffe curé)
pour 4 personnes
500g de brocciu
2 oeufs entiers
200 g de fromage de chèvre sec rapé (si possible corse)
1/2 verre de lait
sel, poivre
1 gousse d'ail
quelques feuilles de menthe
huile d'olive
ecraser le brocciu à la fourchette.incorporer les oeufs,.assaisonner avec du sel du poivre, la gousse d'ail écrasée et quelques feuilles de menthe hachées avec des ciseaux.ajouter 200g de fromage sec rapé et mélanger.
constituer des boulettes avec la valeur d'une grosse cuillère à soupe de préparation.
les disposer dans un moulé huilé.
si ce jour là vous avez fait un sauté de veau aux olives en napper les storza pretti.
soupoudrer le tout de fromage rapé corse.
enfourner dans un four préhauffé et metter sous la rampe du gril jusqu'à ce que les storza pretti soient bien dorés, environ 20mn.
servir chaud avec le sauté de veau aux olives
bon appétit
etamine
storza pretti ( etouffe curé)
pour 4 personnes
500g de brocciu 2 oeufs entiers 200 g de fromage de chèvre sec rapé (si possible corse) 1/2 verre de lait sel, poivre 1 gousse d'ail quelques feuilles de menthe huile d'oliveecraser le brocciu à la fourchette.incorporer les oeufs,.assaisonner avec du sel du poivre, la gousse d'ail écrasée et quelques feuilles de menthe hachées avec des ciseaux.ajouter 200g de fromage sec rapé et mélanger.
constituer des boulettes avec la valeur d'une grosse cuillère à soupe de préparation.
les disposer dans un moulé huilé.
si ce jour là vous avez fait un sauté de veau aux olives en napper les storza pretti.
soupoudrer le tout de fromage rapé corse.
enfourner dans un four préhauffé et metter sous la rampe du gril jusqu'à ce que les storza pretti soient bien dorés, environ 20mn.
servir chaud avec le sauté de veau aux olives
bon appétit
etamine