Ingrédients
Équivalences
- 1 kg de gras double
- 3 gros oignons
- 1/2 verre d'huile
- 25 cl de vin blanc sec
- 1 verre de vinaigre
- 1 cuillerée de moutarde forte
- persil haché
- sel et poivre
Allez encore une recette pour faire danser vos papilles 
1 kg de gras double dans le bonnet
3 gros oignons
1/2 verre d'huile
25 cl de vin blanc sec
1 verre de vinaigre
1 cuillerée de moutarde forte
persil haché
sel et poivre
Découper le gras-double cuit, en fine lanière, le blanchir à l'eau vinaigrée, le rafraichir et l'égoutter.
Eplucher et émincer finement les oignons.
Chauffer l'huile dans une poêle et faire sauter le gras-double jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.
Ajouter les oignons émincés et les laisser fondre dans le gard-double.
Saler et poivrer.
Ajouter la moutarde, le vinaigre et le vin blanc.
Mélanger et laisser cuire à feu doux pendant 30 minutes, en remuant à la spatule de temps en temps.
Au moment de servir, saupoudrer de persil et verser un plat en terre bien chaud.
Et là c'est :
1 kg de gras double dans le bonnet 3 gros oignons 1/2 verre d'huile 25 cl de vin blanc sec 1 verre de vinaigre 1 cuillerée de moutarde forte persil haché sel et poivreDécouper le gras-double cuit, en fine lanière, le blanchir à l'eau vinaigrée, le rafraichir et l'égoutter.
Eplucher et émincer finement les oignons.
Chauffer l'huile dans une poêle et faire sauter le gras-double jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.
Ajouter les oignons émincés et les laisser fondre dans le gard-double.
Saler et poivrer.
Ajouter la moutarde, le vinaigre et le vin blanc.
Mélanger et laisser cuire à feu doux pendant 30 minutes, en remuant à la spatule de temps en temps.
Au moment de servir, saupoudrer de persil et verser un plat en terre bien chaud.
Et là c'est :
