Ingrédients
Équivalences
- 1,5 kg d'oignons
- 12 anchois au sel
- Pâte à pain
- Petites olives niçoises
Pissaladière
Emincer 1,5 kg d'oignons, les faire revenir, en remuant (j'ajoute de l'eau).
En fin de cuisson, ils doivent être fondants.
Prendre une douzaine d'anchois au sel - les laver et lever les filets.
Les mettre à tremper dans de l'eau fraîche.
Faire une pâte à pain. L'aplatir en lui donnant la forme d'un disque de 1 centimètre d'épaisseur. Rouler légèrement les bords.
Placer la pâte sur une plaque garnie de papier sulfurisé.
Verser la préparation sur la pâte.
Sécher les filets d'anchois et les disposer sur les oignons.
Décorez avec des petites olives niçoises.
Cuire à four bien chaud pendant 30 minutes.
Servir chaud dès la sortie du four.
Emincer 1,5 kg d'oignons, les faire revenir, en remuant (j'ajoute de l'eau).
En fin de cuisson, ils doivent être fondants.
Prendre une douzaine d'anchois au sel - les laver et lever les filets.
Les mettre à tremper dans de l'eau fraîche.
Faire une pâte à pain. L'aplatir en lui donnant la forme d'un disque de 1 centimètre d'épaisseur. Rouler légèrement les bords.
Placer la pâte sur une plaque garnie de papier sulfurisé.
Verser la préparation sur la pâte.
Sécher les filets d'anchois et les disposer sur les oignons.
Décorez avec des petites olives niçoises.
Cuire à four bien chaud pendant 30 minutes.
Servir chaud dès la sortie du four.