Sud-Est: Socca de nice

Bonjour,

J'ai teste une recette de socca, mais comme je n'en ai jamais mange avant je ne sais pas trop comment ca doit être.
La mienne ressemblait a une crêpe épaisse, est-ce que c'est normal ou bien ca doit être croustillant ?

Merci.

Seb.

[Message supprimé à la demande de son auteur.]

Merci.

Seb.

Salut !
Jen ai goûter une fois sur un marché a antibes et perso j'ai pas trouvé cela bon ... cest fort salé je trouve

Dommage tu es peut être mal tombée! erreur de dosage sur le sel? Ca m'a fait ça avec le jambon cru la première fois que j'en ai goûté, je suis restée des années sans en manger,et quand j'ai réessayé, il était très bon! Comme quoi...

bonjour
seb...prisly
vous n'avez pas eu de chance car la socca c'est très bon(il faut aimer les pois chiches)il faut aller dans vieux nice pour trouver de la bonne socca ça ressemble a de la crêpe mais rien a voir c'est un peut croustillant car elle est cuite au four dans une grande plaque ronde avec de l'huile d'olive juste un peut salé bien poivré ...c'est un régal
si tu n'arrive pas a faire la socca fait des panisses c'est très bon aussi et plus simple a faire
bon appétit

marcelou1

moi aussi je l'ai goûté au petit marché provençal d'antibes mais je trouve que sa ressemble exactement à une crêpe sauf le sel et le poivre en plus