Ingrédients
Équivalences
- 750 gr aubergine
- 750 grs courgettes
- 750 grs tomates
- 3 échalotes
- 2 ciboules
- 1 gousse d'ail
TIAN AUX LEGUMES DE PROVENCE
6 Personnes,
Préparation 40mn
Cuisson 1 h15
INGREDIENTS :
750 gr aubergine
750 grs courgettes
750 grs tomates
3 échalotes
2 ciboules
1 gousse d’ail
1 feuille de laurier, 2 branches de thym
Huile d’olive, sel poivre.
Préparez les aubergines, coupez les en fines rondelles. Préchauffez le four th 8 (230°)
Placez les rondelles d’aubergines sur la lèchefrites huilée, glissez la plaque au four 10 mn
Pour assouplir les aubergines.
Epluchez échalotes et ciboules, hachez-les finement, faites dorer légèrement à l’huile d’olive.
Préparez les courgettes coupez les en rondelles, Coupez les tomates en tranches. Sortez les aubergines du four. Baisser la T° 180° th 6.
Frottez d’ail un plat en terre allant au four, huilez-le, répartissez dans le fond du plat, la préparation, échalotes, ciboules, saupoudrez de feuille de laurier, et de thym en brins, disposez les légumes en alternant.
Salez arrosez, d’huile d’olive, Passer au four 1 heure.
Bon appétit.Peppone64
6 Personnes,
Préparation 40mn
Cuisson 1 h15
INGREDIENTS :
750 gr aubergine
750 grs courgettes
750 grs tomates
3 échalotes
2 ciboules
1 gousse d’ail
1 feuille de laurier, 2 branches de thym
Huile d’olive, sel poivre.
Préparez les aubergines, coupez les en fines rondelles. Préchauffez le four th 8 (230°)
Placez les rondelles d’aubergines sur la lèchefrites huilée, glissez la plaque au four 10 mn
Pour assouplir les aubergines.
Epluchez échalotes et ciboules, hachez-les finement, faites dorer légèrement à l’huile d’olive.
Préparez les courgettes coupez les en rondelles, Coupez les tomates en tranches. Sortez les aubergines du four. Baisser la T° 180° th 6.
Frottez d’ail un plat en terre allant au four, huilez-le, répartissez dans le fond du plat, la préparation, échalotes, ciboules, saupoudrez de feuille de laurier, et de thym en brins, disposez les légumes en alternant.
Salez arrosez, d’huile d’olive, Passer au four 1 heure.
Bon appétit.Peppone64