Ingrédients
Équivalences
- 250 gr de farine
- 1 oeuf
- 150 gr de beurre
- 6 gr de sel
- 12 cl d'eau
- 250 gr de mousserons
- 8 oeufs
- 100 gr de beurre
- 60 gr de crème fraîche
- muscade
- sel
- poivre
Tourte aux mousserons!
Préparation: 40 minutes;cuisson 45 minutes pour 8 personnes
Pâte brisée:
250 gr de farine
1 oeuf
150 gr de beurre
6 gr de sel
12 cl d'eau
Garniture :
250 gr de mousserons
8 oeufs
100 gr de beurre
60 gr de crème fraîche
muscade
sel; poivre
Equeutez les mousserons et lavez-les à l'eau fraîche.Egouttez-les et sèchez-les.Dans une poêle,avec 50 gr de beurre ,faites revenir les champignons jusqu'à disparition complète de leur eau.
Battez les oeufs en omelette,salez et poivrer avec le poivre du moulin,et muscadez.Sur un feu très doux,faites fondre le beurre couleur jaune.Versez les oeufs pour faure des oeufs brouillés.Dès qu'ils commencent à prendre ajouter la crème fraîche et les champignons,sans cesser de tourner.Faites une pâte brisée.Garnissez un plat à tarte avec l'abaisse.Faites cuire à four moyen ,pendant 20 minutes.Versez les oeufs brouillez à l'intérieur et servez tiède.
Bon appétit
Préparation: 40 minutes;cuisson 45 minutes pour 8 personnes
Pâte brisée:
250 gr de farine
1 oeuf
150 gr de beurre
6 gr de sel
12 cl d'eau
Garniture :
250 gr de mousserons
8 oeufs
100 gr de beurre
60 gr de crème fraîche
muscade
sel; poivre
Equeutez les mousserons et lavez-les à l'eau fraîche.Egouttez-les et sèchez-les.Dans une poêle,avec 50 gr de beurre ,faites revenir les champignons jusqu'à disparition complète de leur eau.
Battez les oeufs en omelette,salez et poivrer avec le poivre du moulin,et muscadez.Sur un feu très doux,faites fondre le beurre couleur jaune.Versez les oeufs pour faure des oeufs brouillés.Dès qu'ils commencent à prendre ajouter la crème fraîche et les champignons,sans cesser de tourner.Faites une pâte brisée.Garnissez un plat à tarte avec l'abaisse.Faites cuire à four moyen ,pendant 20 minutes.Versez les oeufs brouillez à l'intérieur et servez tiède.
Bon appétit