Ingrédients
Équivalences
- 2 pâtes feuilletés
- 1 oignon
- 5 belles pommes de terre
- 1 roblochon
- du beurre
- 4 cuillères à soupe de crème fraîche
- 1 jaune d'oeuf
- sel et poivre
Tourte savoyarde
Ingrédients:
pour 4 personnes
* 2 pâtes feuilletés
* 1 oignon
* 5 belles pommes de terre
* 1 roblochon
* du beurre
* 4 cuillères à soupe de crème fraîche
* 1 jaune d'oeuf
* du sel et du poivre
Préparation:
Commencer par faire cuire les pommes de terre à la vapeur , je garde la peau pour garder toutes les vitamines
*
Lorsque les pommes de terre sont cuites , les éplucher et les couper grossièrement . Émincer l'oignon .
*
Dans une grande poêle , faire fondre un bon morceau de beurre et y faire blanchir l'oignon , ajouter les morceaux de pommes de terre , saler et poivrer généreusement . Réserver .
*
Préchauffer le four thermostat 6 donc 180° .
*
Étaler la première pâte feuilleté dans le moule à tarte , bien presser les rebords pour qu'elle adhère complètement au moule .
*
Répartir la préparation au pommes de terre , recouvrir de crème fraîche et ajouter le roblochon préalablement couper en lamelles .
*
Recouvrir avec la seconde pâte feuilleté , aidez vous du rouleau à pâtisserie , souder hermétiquement les deux bords de pâte en pressant avec les doigts en rabattant bien les bords à l'interieur du moule , couper l'excédent de pâte au couteau . Battre le jaune d'oeuf et badigeonner la surface de la tourte à l'aide d'un pinceau ou à défaut un morceau de soplin ( c'est ce que j'ai fais ) , décorer la tourte avec les chutes de pâte , dessiner des motifs à l'aide d'un couteau ... Creuser un trou au milieu de la tourte à l'aide d'un vide pomme et y glisser un petit rouleau d'aluminium en guise de cheminée .
enfourner pour 20 min
de cuisson thermostat 4 
.
Ingrédients: pour 4 personnes
* 2 pâtes feuilletés
* 1 oignon
* 5 belles pommes de terre
* 1 roblochon
* du beurre
* 4 cuillères à soupe de crème fraîche
* 1 jaune d'oeuf
* du sel et du poivre
Préparation: Commencer par faire cuire les pommes de terre à la vapeur , je garde la peau pour garder toutes les vitamines
*
Lorsque les pommes de terre sont cuites , les éplucher et les couper grossièrement . Émincer l'oignon .
*
Dans une grande poêle , faire fondre un bon morceau de beurre et y faire blanchir l'oignon , ajouter les morceaux de pommes de terre , saler et poivrer généreusement . Réserver .
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Préchauffer le four thermostat 6 donc 180° .
*
Étaler la première pâte feuilleté dans le moule à tarte , bien presser les rebords pour qu'elle adhère complètement au moule .
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Répartir la préparation au pommes de terre , recouvrir de crème fraîche et ajouter le roblochon préalablement couper en lamelles .
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Recouvrir avec la seconde pâte feuilleté , aidez vous du rouleau à pâtisserie , souder hermétiquement les deux bords de pâte en pressant avec les doigts en rabattant bien les bords à l'interieur du moule , couper l'excédent de pâte au couteau . Battre le jaune d'oeuf et badigeonner la surface de la tourte à l'aide d'un pinceau ou à défaut un morceau de soplin ( c'est ce que j'ai fais ) , décorer la tourte avec les chutes de pâte , dessiner des motifs à l'aide d'un couteau ... Creuser un trou au milieu de la tourte à l'aide d'un vide pomme et y glisser un petit rouleau d'aluminium en guise de cheminée .
enfourner pour 20 min
de cuisson thermostat 4 .
avec plaisir Léna 
