Truffade c'est un plat typique du Cantal dans le Macif Central
Truffade
Il te faut des P DE T , de l'ail du persil et du fromage frais de Cantal (a fondre ) et de l'huile
Epluche les P DE T lave les et coupe en rondelles de 4 milimettres (à l'oeil )les faire cuire dans une poêle a bords haut ,
Pdt ce temps épluche l'ail et détaille le en petits cubes ou écrase le c'est toi qui vois ,passe le persil sous l'eau défais les feuilles et à l'aide d'un ciseau émince le .
Fais de fines lamelles de fromage et réserve
Quand les P de T sont prèsque cuitent ajoute l'ail le persil ,sale et poivre puis tu remus bien ,tu peux enfin déposer des lamelles de fromage sur les P de T laisse fondre puis en petit moment puis sers très chaud acompagné d'une tranche de jambon de pays ,et d'une salade verte
Voilà nous allons bien nous régaler ce soir
Bye a bientôt
Truffade
Il te faut des P DE T , de l'ail du persil et du fromage frais de Cantal (a fondre ) et de l'huile
Epluche les P DE T lave les et coupe en rondelles de 4 milimettres (à l'oeil )les faire cuire dans une poêle a bords haut ,
Pdt ce temps épluche l'ail et détaille le en petits cubes ou écrase le c'est toi qui vois ,passe le persil sous l'eau défais les feuilles et à l'aide d'un ciseau émince le .
Fais de fines lamelles de fromage et réserve
Quand les P de T sont prèsque cuitent ajoute l'ail le persil ,sale et poivre puis tu remus bien ,tu peux enfin déposer des lamelles de fromage sur les P de T laisse fondre puis en petit moment puis sers très chaud acompagné d'une tranche de jambon de pays ,et d'une salade verte
Voilà nous allons bien nous régaler ce soir
Bye a bientôt