un plat ensoleillé a base de poivrons svp

1 mars 2005

Bonjour,

Y a quelques jours, j'ai fait des poivrons grillés marinés avec un peu d ail et de l huile d olive que l'on conserve ... je remercie Marie pour son aide...

Du coup, je cherche une recette de plat principal pas trop compliquée et pas trop riche pour accomoder mes poivrons... je n'ai pas trop envie d agneau ni de merguez, ni même de viande a vrai dire... un poisson peut être mais lequel ... je suis vraiment sans idée a croire que mon cerveau fait une indigestion lui aussi ...

Merci pour votre aide ...

A vous lire,

Cordialement.

2 Recette juil. 2005

Tarte aux poivrons et Saint-Maure

Ingrédients Équivalences

1 pâte brisée
2 poivrons rouges
2 poivrons jaunes
2 poivrons verts
1 gousse d'ail
4 tranches de Saint-Maure
8 olives vertes
1 cuillère à café de thym

Bonjour, je te donne aussi une recette de tarte aux poivrons et au Saint-Maure (que tu peux aussi remplacer par du fromage de chèvre, bien sûr) qui fait toujours un très bel effet sur la table...et dans l'estomac . Si tu veux l'accompagner, pourquoi pas une bonne salade verte ?

Préparation : 40 mn
Cuisson : 20 mn

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 1 pâte brisée
- 2 poivrons rouges
- 2 poivrons jaunes
- 2 poivrons verts
- 1 gousse d'ail
- 4 tranches de Saint-Maure
- 8 olives vertes
- 1 cuillerée à café de thym

Préparation :

Mélanger deux cuillères à soupe d'huile d'olive, l'ail pressé et réserver.

Griller les poivrons de tous les côtés 20 mn dans un four préchauffé à 210°C .
Laisser tiédir puis peler les poivrons, les couper en deux, ôter les graines et les filaments et les tailler en lamelles.
Etaler les poivrons sur la pâte en alternant les couleurs.
Saler et poivrer.

Disposer au centre les tranches de Saint-Maure, les olives, le thym, la préparation à base d'huile et d'ail.

Cuire 20 mn dans un four préchauffé à 210°C .