Urgent idée repas lyonnais!

Vendredi soir j'ai un repas à faire avec des amis autour de bouteilles de Beaujolais nouveau

Donc je me suis dit qu' un repas lyonnais serait parfait mais un seul inconvénient deux des invités n'aiment pas les abats donc il est exclus de faire de la tête de veau, des andouillettes ou des tabliers de sapeur....

Avez vous des idées géniales à me proposer? Je suis en panne

Merci de venir à mon secours

kikou

tu as le saucisson en brioche, les quenelles (miam avec du beurre fondu et de la chapelure) , le gratin
lyonnais ..

Bisous !!

Bonjour.... peut-être un peu tard mais voici :
Prendre un saucisson à cuire.
Dans un faitout avec : 1 litre de beaujolais, 1 oignon émincé, une gousse d'ail écrasé, thym, laurier.
Laisser macérer entre 12 et 24 h. Tourner de temps en temps le saucisson.
Faire cuire à feu dou. Bon, j'ai jamais chronométré, mais c'est entre 1h30 et 2 h.
Servir chaud avec des petites pommes de terre cuites à l'eau.
J'aime bien manger ça avec de la moutarde.
Et c'est 100% Lyonnais !