Ingrédients
Équivalences
- 1L de lait
- 3 paquets de sucre vanillé
- 200 g de sucre en poudre
- 225 g de farine
- 4 oeufs
- 125 g de beurre
- 5 cl de rhum
Allez une recette de ma région
Les canelés de bordeaux
Pour 8 personnes :
1L de lait
3 paquets de sucre vanillé
200 g de sucre en poudre
225 g de farine
4 oeufs
125 g de beurre
5 cl de rhum
Faire chauffer le lait, le sucre vanillé, le rhum, le sucre en poudre et 100 g de beurre ; mettre hors du feu, la farine en remuant énergiquement ; tiédir la pâte et ajouter les oeufs un par un ; battre en soulevant l'appareil jusqu'à obtenir une pâte lisse. Beurrer des petits moules à canelés ; les remplir de pâte aux 2/3, et les mettre dans le four préchauffé thermostat 6 durant 40 min.Les canelés doivent être dégustés très frais, de préférence le jour même.
Les canelés de bordeaux
Pour 8 personnes :
1L de lait
3 paquets de sucre vanillé
200 g de sucre en poudre
225 g de farine
4 oeufs
125 g de beurre
5 cl de rhum
Faire chauffer le lait, le sucre vanillé, le rhum, le sucre en poudre et 100 g de beurre ; mettre hors du feu, la farine en remuant énergiquement ; tiédir la pâte et ajouter les oeufs un par un ; battre en soulevant l'appareil jusqu'à obtenir une pâte lisse. Beurrer des petits moules à canelés ; les remplir de pâte aux 2/3, et les mettre dans le four préchauffé thermostat 6 durant 40 min.Les canelés doivent être dégustés très frais, de préférence le jour même.