Bonjour, je suis à la recherche de la fondue dite bordelaise. il s'agit de viande de boeuf qu'on fait cuire non pas dans de l'huile mais dans du vin rouge. Le problème: je ne sais pas exactement ce qu'il faut mettre avec ce vin rouge!!! Des épices? Lesquelles? du piment oiseaux il paraît? :des légumes? du bouillon? Je n'arrive pas à mettre la main sur cette recette. Merci de votre aide.
Aquitaine : Fondue bordelaise
2 réponses · 4399 vues
Bonjour Nutella.
Chez nous c'est la vigneronne
1 litre de vin rouge.
1 oignon piqué feuille de laurier girofle
1 carotte
1 petit poireau
1 navet
1 petit céleri
ail oignon persil haché.
Chauffé le vin dans le caquelon avec les légumes, porter a ébullition et laisser mijoter 20 minutes
Saler poivrer (cube bouillon boeuf selon tes goûts) et le tour est joué.Amener le caquelon sur le réchaud et bon app......................
bonne fondue
Chez nous c'est la vigneronne
1 litre de vin rouge.
1 oignon piqué feuille de laurier girofle
1 carotte
1 petit poireau
1 navet
1 petit céleri
ail oignon persil haché.
Chauffé le vin dans le caquelon avec les légumes, porter a ébullition et laisser mijoter 20 minutes
Saler poivrer (cube bouillon boeuf selon tes goûts) et le tour est joué.Amener le caquelon sur le réchaud et bon app......................
bonne fondue
Re salut, j'ai oublié au vin blanc,
chez nous c'est la Bacchus, prendre un vin blanc sec, même préparation.
Entre-nous cela ne change pas beaucoup, a mon avis?
Bonne journée.
chez nous c'est la Bacchus, prendre un vin blanc sec, même préparation.
Entre-nous cela ne change pas beaucoup, a mon avis?
Bonne journée.
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