Ingrédients
Équivalences
- 1 kg de citrouille
- 1 oignon
- 1 bouquet de persil
- 1 pot de crème fraîche
- 2 abaisses de pâte brisée
- sel
- poivre
- jaune d'oeuf pour dorer
Recettes berrichonnes
Le Citrouillat
1 kg de citrouille
1 oignon
1 bouquet de persil
1 pot de crème fraîche (à 5% de MG pour les régimeuses )
2 abaisses de pâte brisée
sel, poivre
jaune d'oeuf pour dorer
Couper la citrouille en dés, émincer l'oignon, saler, poivrer et mettre à égoutter.
Puis faire revenir à la poêle avec le persil, en remuant de temps en temps.
Foncer une tourte et y étaler la préparation, napper de crème fraîche et recouvrir de pâte. (moi je le fais sur la plaque du four)
Bien souder les bords et dorer le dessus à l'oeuf.
Cuire au four environ 45 mn à th. 7/8
Le Citrouillat
1 kg de citrouille
1 oignon
1 bouquet de persil
1 pot de crème fraîche (à 5% de MG pour les régimeuses )
2 abaisses de pâte brisée
sel, poivre
jaune d'oeuf pour dorer
Couper la citrouille en dés, émincer l'oignon, saler, poivrer et mettre à égoutter.
Puis faire revenir à la poêle avec le persil, en remuant de temps en temps.
Foncer une tourte et y étaler la préparation, napper de crème fraîche et recouvrir de pâte. (moi je le fais sur la plaque du four)
Bien souder les bords et dorer le dessus à l'oeuf.
Cuire au four environ 45 mn à th. 7/8