Ingrédients
Équivalences
- 1/2 litre de lait
- 1/2 gousse de vanille
- 30 g de beurre
- 100 g de farine
- 250 g de sucre
- 2 oeufs + 2 jaunes d'oeufs
- 1/2 verre de rhum ambré
Faites bouillir 1/2 litre de lait avec 1/2 gousse de vanille et 30 g de beurre.
Dans un saladier, mélangez 100 g de farine, 250 g de sucre, 2 oeufs + 2 jaunes d'oeufs.
Ajoutez le lait bouillant à ce mélange et laisser refroidir.
Ajoutez 1/2 verre de rhum ambré
Refrigérez 1/2 journée voir 1 journée.
Versez la pâte dans des petits moules à cannelés...et laisser cuire jusqu'à ce que çe soit très trsè doré !
Démoulez et régalez vous !
Dans un saladier, mélangez 100 g de farine, 250 g de sucre, 2 oeufs + 2 jaunes d'oeufs.
Ajoutez le lait bouillant à ce mélange et laisser refroidir.
Ajoutez 1/2 verre de rhum ambré
Refrigérez 1/2 journée voir 1 journée.
Versez la pâte dans des petits moules à cannelés...et laisser cuire jusqu'à ce que çe soit très trsè doré !
Démoulez et régalez vous !
Surtout pour les recettes de cannelés, il faut faire reposer la pâte au moins une nuit au réfrigérateur sinon cela ne marchera pas. C'est indispensable
Je démarre la cuisson à 275°C pendant 10 minutes puis je cuis 1 heure à 180°C : ainsi les canelés sont très croustillants en surface et moelleux à l'intérieur.