Ingrédients
Équivalences
- 500 gr de viande maigre de porc coupée en morceaux
- 5 cives
- de l'ail écrasé
- du sel
- du thm
- un morceau de piment
- des morceaux d'aubergines
- des morceaux de christophines
- des morceaux de mangues vertes
- des pommes de terre dans leur peau coupées en deux
- de l'eau chaude
- une grosse cuillerée à soupe de poudre de colombo ou curry
Coucou à tous 
Voici la recette du colombo au porc que ma tante m'a donné :
Faire revenir dans une cocotte, dans un fond d'huile, 500 gr de viande maigre de porc coupée en morceaux avec 5 cives, de l'ail écrasé, du sel, du thm et un morceau de piment.
Arroser de temps en temps d'une cuillerée d'eau.
Faire dorer les morceaux de viande en les remuant de temps en temps.
Ajouter selon la saison des morceaux d'aubergines, de christophines, de mangues vertes, de pommes de terre dans leur peau coupées en deux.
Remuer et recouvrir le tout d'eau chaude.
Laisser cuire de 30 à 45 minutes.
Parfumer en fin de cuisson avec une grosse cuillerée à soupe de poudre de colombo ou curry.
Laisser mijoter 10 à 15 minutes.
Servir chaud
Bonne appétit
Voici la recette du colombo au porc que ma tante m'a donné :
Faire revenir dans une cocotte, dans un fond d'huile, 500 gr de viande maigre de porc coupée en morceaux avec 5 cives, de l'ail écrasé, du sel, du thm et un morceau de piment.
Arroser de temps en temps d'une cuillerée d'eau.
Faire dorer les morceaux de viande en les remuant de temps en temps.
Ajouter selon la saison des morceaux d'aubergines, de christophines, de mangues vertes, de pommes de terre dans leur peau coupées en deux.
Remuer et recouvrir le tout d'eau chaude.
Laisser cuire de 30 à 45 minutes.
Parfumer en fin de cuisson avec une grosse cuillerée à soupe de poudre de colombo ou curry.
Laisser mijoter 10 à 15 minutes.
Servir chaud
Bonne appétit
