J'ai du confi de foie gras mais juste 4 cuisses, j'aimerais faire un plat avec ca mais je recoie 6 personnes a dîner. Avez vous une recette ou l'on peut utiliser le confit??
Confit de canard
1 réponse · 1915 vues
Bonjour !
Pour utiliser les 4 cuisses , pour 6 personnes il va falloir couper les cuisses en deux , c'est à dire séparer le pilon de l'entre cuisse .
Avec la graisse du confit tu fais des pommes de terre à la sarladaise . Tu fais rissoler des pdt dans la graisse , tu ajoutes des champignons , des cèpes , tu peux aussi ajouter des coeurs d'artichauts , sel , poivre du moulin et ail et persil .
Lorsque tu dresses les assiettes tu mets les entre cuisses pour les invités accompagnées de tes légumes à la sarladaise . Ensuite tu dresses deux autres plats avec les pilons .
Au milieu de la table tu peux mettre les deux autres pilons avec le reste des pdt .
Tu prévois une belle entrée : type salade + une part de tarte aux champignons ou quiche ou ...
Et un bon dessert !
A bientôt ! Amitiés !
Pour utiliser les 4 cuisses , pour 6 personnes il va falloir couper les cuisses en deux , c'est à dire séparer le pilon de l'entre cuisse .
Avec la graisse du confit tu fais des pommes de terre à la sarladaise . Tu fais rissoler des pdt dans la graisse , tu ajoutes des champignons , des cèpes , tu peux aussi ajouter des coeurs d'artichauts , sel , poivre du moulin et ail et persil .
Lorsque tu dresses les assiettes tu mets les entre cuisses pour les invités accompagnées de tes légumes à la sarladaise . Ensuite tu dresses deux autres plats avec les pilons .
Au milieu de la table tu peux mettre les deux autres pilons avec le reste des pdt .
Tu prévois une belle entrée : type salade + une part de tarte aux champignons ou quiche ou ...
Et un bon dessert !
A bientôt ! Amitiés !
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