Confit de gèsiers

Bonsoir

Comme dit le sujet ah les gésiers mon époux et moi adorons manger ces petits gésiers avec une salade seulement je voudrais les acheter crus et la je coince au niveau recette
Car c'est assez dur a manger Ou est la recette qui nous permettra de les manger tendre

Bisous a tous et a toutes

CONFIT DE GÉSIERS

Nettoyer les gésiers.

Les faire dégorger la veille dans du gros sel.

Le lendemain, les rinçer, et surtout bien les essuyer.

Les mettre dans de la graisse d'oie ou de canard.

Faire cuire plusieurs heures (2 heures environ) à feux très doux.

Bon app.

Trinity