Escargots de ma mére

bonsoir, ma mère faisait des escargots avec une sorte de farce verte, les escargots n'étaient pas farcis un a un mais ils étaient dans la farce avec la coquille, on s'en mettait plein les doigts pour les manger mais qu'est ce que c'était bon! malheureusement je n'ai pas la recette et ma mère n'est plus la pour me conseiller,je pense que c'est une recette spécifique au poitou, si quelqu'un pouvait me donner cette recette je m"empresserais de la faire a mes enfants!merci

bonsoir
a part un beurre avec persil ail sel poivre et un peu de citron je ne vois pas autre chose surtout si tu dis qu'il est vert
le padré