Ingrédients
Équivalences
- 4 oeufs
- 4 cuillerées à soupe de farine
- 25 cl de lait
- 1 poignée de pissenlits
- quelques feuilles de choux
- 1 poignée de feuilles de blettes
- 2 gousses d'ail
- persil
- 150 gr de pruneaux
- sel et poivre
Bonjour
voici la recette des farsous maigres
- 4 oeufs,
- 4 cuillerées à soupe de farine,
- 25 cl de lait,
- 1 poignée de pissenlits,
- quelques feuilles de choux,
- 1 poignée de feuilles de blettes,
- 2 gousses d'ail
- persil,
- 150 gr de pruneaux,
- sel et poivre,
Faire blanchir la verdure,égoutter et presser pour extraire le jus.
Faire gonfler les pruneaux dans de l'eau ou du thé tiéde pendant deux heures, les dénoyauter.
Déposer les herbes et les fruits dans une jatte,incorporer la farineet les oeufs un par un, saler et poivrer.
Huiler un plat allant au four ou une cocote, couvrir ;Laisser cuire doucement (thermostat 5 ) cinquante minutes.
Vous pouvez remplacer la farine par de la mie de pain.
Vin conseillé : Vin rouge ou rosé léger de pays.
Bon appétit à toutes et à tous
Alain12 
voici la recette des farsous maigres
- 4 oeufs,
- 4 cuillerées à soupe de farine,
- 25 cl de lait,
- 1 poignée de pissenlits,
- quelques feuilles de choux,
- 1 poignée de feuilles de blettes,
- 2 gousses d'ail
- persil,
- 150 gr de pruneaux,
- sel et poivre,
Faire blanchir la verdure,égoutter et presser pour extraire le jus.
Faire gonfler les pruneaux dans de l'eau ou du thé tiéde pendant deux heures, les dénoyauter.
Déposer les herbes et les fruits dans une jatte,incorporer la farineet les oeufs un par un, saler et poivrer.
Huiler un plat allant au four ou une cocote, couvrir ;Laisser cuire doucement (thermostat 5 ) cinquante minutes.
Vous pouvez remplacer la farine par de la mie de pain.
Vin conseillé : Vin rouge ou rosé léger de pays.
Bon appétit à toutes et à tous
Alain12 