merci grand merci a celle qui me la donneront je la cherche depuis longtemps
bonn e fin de soirée
callydrope
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callydrope
La recette du pastis landais
3 réponses · 8034 vues
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Recette
Pâtes aux oeufs landaises au citron
Ingrédients
Équivalences
- 6 oeufs
- 500g de farine
- 125g de beurre
- 200g de sucre
- 1 verre de lait
- 1 sachet de levure de boulanger
- zestes de citron ou anis
PASTIS DES LANDES (il s'agit d'une recette de Maïté)
- 6 oeufs
- 500g de farine
- 125g de beurre
- 200g de sucre
- 1 verre de lait
- 1 sachet de levure de boulanger
- zestes de citron ou anis
La veille, faites chauffer le lait puis laissez-le tiédir. Ajoutez 75g de farine et la levure, puis laissez reposer 1 heure.
Mélangez à part le reste de farine, le beurre que vous aurez fait ramollir, les oeufs, le sucre et les zestes de citron râpés, ou l'anis.
Ajoutez petit à petit à cette pâte le lait déjà préparé et malaxez pour obtenir un mélange homogène, que vous laisserez lever toute la nuit (au moins 12 heures!).
Le lendemain, pétrissez la pâte, mettez-la en boule et laissez-la lever encore durant 2 heures. Renouvelez l'opération deux fois de plus.
Enduisez un moule de beurre, puis versez-y la pâte et cuisez-la au four pendant 45 minutes, thermostat 6.
- 6 oeufs
- 500g de farine
- 125g de beurre
- 200g de sucre
- 1 verre de lait
- 1 sachet de levure de boulanger
- zestes de citron ou anis
La veille, faites chauffer le lait puis laissez-le tiédir. Ajoutez 75g de farine et la levure, puis laissez reposer 1 heure.
Mélangez à part le reste de farine, le beurre que vous aurez fait ramollir, les oeufs, le sucre et les zestes de citron râpés, ou l'anis.
Ajoutez petit à petit à cette pâte le lait déjà préparé et malaxez pour obtenir un mélange homogène, que vous laisserez lever toute la nuit (au moins 12 heures!).
Le lendemain, pétrissez la pâte, mettez-la en boule et laissez-la lever encore durant 2 heures. Renouvelez l'opération deux fois de plus.
Enduisez un moule de beurre, puis versez-y la pâte et cuisez-la au four pendant 45 minutes, thermostat 6.
Modifié (nov. 2005)
Je l'ai essayé hier.
J'ai ajouté un peu de rhum et mon pastis est magnifique d'aspect et délicieux au goût! Merci pour la recette!
J'ai ajouté un peu de rhum et mon pastis est magnifique d'aspect et délicieux au goût! Merci pour la recette!
J'arrive un peu tard... 
Super! Ravie que la recette t'aie plu!
Super! Ravie que la recette t'aie plu!
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