Flognard aux Pommes Caramélisées

2 réponses · 3935 vues

Pommes

1 Recette mars 2004

Ingrédients Équivalences

60g de farine
100g de sucre
une pincée de sel
3 oeufs
75cl de lait
300g de pommes
2 sachets de sucre vanillé
50g de noisettes de beurre

flognarde aux pommes...une spécialité du Limousin:

mélanger 60 g de farine avec 100 g de sucre, une pincée de sel
ajouter 1 à 1 3 oeufs en mélangeant à la cuillère en bois pour eviter les grumeaux
délayer avec 75 cl de lait
beurrer un plat en terre
emincer 300g de pommes finement et les disposer dans le plat
saupoudrer avec 2 sachets de sucre vanillé et parsemer de noisettes de beurre (50 g pour beurrer le plat et les noisettes)
verser la pate, cuire 30 min four chauffé à

220°c
déguster tiède

2 avr. 2005

Bonsoir à toutes !
J'ai aussi testé la recette de la flognarde.
Mais bizarrement, au bout de 30 mn de cuisson, ce n'est pas cuit du tout. C'est encore tout liquide au centre, est-ce normal ? En tout cas, je laisse la cuisson se poursuivre. On verra bien !
Bises !

3 avr. 2005

Comme promis, le verdict ! Délicieux ! Mais j'avoue que je paniquais un peu quand j'ai vu que c'était tout liquide au milieu après 30 bonnes minutes de cuisson ! Bon maintenant je sais ce qu'est la flognarde ! Merci pour cette recette !

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