Je cherche désesperemment la vraie de vraie la traditionnelle recette de la flognarde aux pommes qu'on fait dans le limousin alors je demande conseil auprès de celles qui sont dans le limousin ou qui en sont originaires et qui ont cette recette de leurs mères grands mères et qui veulent me la transmettre Merci
Limousin: Recette de la flognarde
11 réponses · 17699 vues
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Recette
Flognarde aux Pommes
Ingrédients
Équivalences
- 150g de sucre en poudre
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé
- 80g de farine
- 4 oeufs
- 2 louches de crème fraîche
- 33 cl de lait
- 1 pomme
Bonjour,
Je suis originaire de corrèze et j'ai un livre de recette (petite édition faite localement pas des gens de la région). Voilà ce qu'il donne pour la flognarde aux pommes (ma grand mère faisait elle une flognarde sans pommes qui gonflait et faisait des vagues, j'adorais ça).
150g de sucre en poudre
1/2 sachet de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé
80g de farine
4 oeufs
2 louches de crème fraîche
33 cl de lait
1 pomme
Melanger, sucres, farine et levure. Ajouter ensuite lait oeuf et crème fraîche. Bien remuer pour obtenir une pate homogène
Beurrez un plat à tarte, disposer la pomme coupée en lamelles très fines, verser la pate par dessus et faire cuire 35mn à four chaud.
Je ne l'ai pas encore tester alors n'hésitez pas à me donner vos commentaires
Gaiachester
Je suis originaire de corrèze et j'ai un livre de recette (petite édition faite localement pas des gens de la région). Voilà ce qu'il donne pour la flognarde aux pommes (ma grand mère faisait elle une flognarde sans pommes qui gonflait et faisait des vagues, j'adorais ça).
150g de sucre en poudre
1/2 sachet de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé
80g de farine
4 oeufs
2 louches de crème fraîche
33 cl de lait
1 pomme
Melanger, sucres, farine et levure. Ajouter ensuite lait oeuf et crème fraîche. Bien remuer pour obtenir une pate homogène
Beurrez un plat à tarte, disposer la pomme coupée en lamelles très fines, verser la pate par dessus et faire cuire 35mn à four chaud.
Je ne l'ai pas encore tester alors n'hésitez pas à me donner vos commentaires
Gaiachester
Mais toi que fais tu comme recette? as tu une recette ou il n'y est pas de crème fraîche merci
J aurai aimé connaître la recette qui est au dos de la carte postale gourmande qu'on vend dans les tabcas presse et dont la recette est la flognarde
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Recette
Flognarde aux poires et crème
Ingrédients
Équivalences
- 80gr de farine
- 1 sachet sucre vanille
- 150 gr sucre
- 1/2 sachet de levure
- 4 oeufs
- 1 petiot pot de crem fraiche
- 1/3 de litre de lait
- poires
BONJOUR EVADU
Moi qui collectionne toutes les cartes postales de recettes
de FRANCE et AUTRES PAYS j ai celle -ci
pour 4 à 5 pers
80gr de farine
1 sachet sucre vanille
150 gr sucre
1/2 sachet de levure
4 oeufs
1 petiot pot de crem fraiche
1/3 de litre de lait
poires
Melanger farine+sucre+sucre vanille+levure
Ajouter les oeufs+creme fraiche+lait
Dans un plat couper les fruits
Ajouter la preparation
Cuire 35mn th 5/6
Moi qui collectionne toutes les cartes postales de recettes
de FRANCE et AUTRES PAYS j ai celle -ci
pour 4 à 5 pers
80gr de farine
1 sachet sucre vanille
150 gr sucre
1/2 sachet de levure
4 oeufs
1 petiot pot de crem fraiche
1/3 de litre de lait
poires
Melanger farine+sucre+sucre vanille+levure
Ajouter les oeufs+creme fraiche+lait
Dans un plat couper les fruits
Ajouter la preparation
Cuire 35mn th 5/6
EVADU ,
j'avais oublie de te dire sur ma carte celle ci s'écrit
FLONIARDE
mais sur un livre de recettes régionales j'ai égalelement
LA FLANGNARDE
3 OEUFS
3/4 DE LITRE DE LAIT
3 C DE FARINE
ZESTE DE CITRON
1 C A C DE SEL(petite)
Mélanger farine+oeufs+sel+laitsucre
Aromatiser de citron
Beurrer un plat creux
Verser le mélange
Beurrer légèrement la surface
Cuire 20mn à four chaud
A+
j'avais oublie de te dire sur ma carte celle ci s'écrit
FLONIARDE
mais sur un livre de recettes régionales j'ai égalelement
LA FLANGNARDE
3 OEUFS
3/4 DE LITRE DE LAIT
3 C DE FARINE
ZESTE DE CITRON
1 C A C DE SEL(petite)
Mélanger farine+oeufs+sel+laitsucre
Aromatiser de citron
Beurrer un plat creux
Verser le mélange
Beurrer légèrement la surface
Cuire 20mn à four chaud
A+
Est ce que quelqu'un aurait une recette de flognarde aux pommes sans crème fraîche? Merci
bonjour
bon j'ai une recette que je fais et que ma grand-mère m'a montré je suis originaire de Corrèze le problème c'est que je fais au feeling! enfin voilà si ça peut t'aider:
je mélange 2 ou 3 oeufs (suivant la grosseur et aussi ce que j'ai) avec 3 cuillères à soupes de sucre en poudre j'ajoute la farine de façon à épaissir en crème puis je verse 1/2 litre de lait environ tu peux ajouter du sucre vanillé, ensuite je coupe mes pommes dans ma pâte et je verse le tout dans un moule beurré . au four 30 minutes environ
et voilà pas de crème fraîche c'est vraiment tout simple.
bon j'ai une recette que je fais et que ma grand-mère m'a montré je suis originaire de Corrèze le problème c'est que je fais au feeling! enfin voilà si ça peut t'aider:
je mélange 2 ou 3 oeufs (suivant la grosseur et aussi ce que j'ai) avec 3 cuillères à soupes de sucre en poudre j'ajoute la farine de façon à épaissir en crème puis je verse 1/2 litre de lait environ tu peux ajouter du sucre vanillé, ensuite je coupe mes pommes dans ma pâte et je verse le tout dans un moule beurré . au four 30 minutes environ
et voilà pas de crème fraîche c'est vraiment tout simple.
Bonjour BB SIMETTE
Au nom de toute l'équipe, je suis ravie de t’accueillir
Sur les forums du forum
et merci pour ta recette
Tu as besoin d'aide ? n'hésites-pas à venir nous poser tes questions,
J'espère que tu te plairas en notre compagnie
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Recette
Flognarde aux noisettes et au sucre
Ingrédients
Équivalences
- 150G de farine
- 130G de sucre en poudre
- 1L de lait
- 1 pinçée de sel
- 50G de beurre
- oeufs
Je te donne peut être la recette de la flognarde ou(flaugnarde) que je fais souvent étant de la Corrèze.
150G de farine,
130G de sucre en poudre,
1L de lait
1 pinçée de sel
50G de beurre
Dans un saladier casser les oeufs,les mélanger au sucre, ajouter la farine,et la pincée de sel,bien remuer en ajoutant petit à petit le lait tiédi.battre le tout énergiquement.
Verser la préparation dans un moule beurré assez haut
( attention la flaugnarde monte et déborde)Mettre des noisettes de beurre dessus,
et cuire au four 30mn à 210°
La flognarde ou (flaugnarde) doit être toute gonflée
à déguster tiède.
C'est la recette de la pate de base, tu peux ajouter selon la saison, des poires, des pommes.
Je te souhaite une bonne dégustation.
A
150G de farine,
130G de sucre en poudre,
1L de lait
1 pinçée de sel
50G de beurre
Dans un saladier casser les oeufs,les mélanger au sucre, ajouter la farine,et la pincée de sel,bien remuer en ajoutant petit à petit le lait tiédi.battre le tout énergiquement.
Verser la préparation dans un moule beurré assez haut
( attention la flaugnarde monte et déborde)Mettre des noisettes de beurre dessus,
et cuire au four 30mn à 210°
La flognarde ou (flaugnarde) doit être toute gonflée
à déguster tiède.
C'est la recette de la pate de base, tu peux ajouter selon la saison, des poires, des pommes.
Je te souhaite une bonne dégustation.
A
bonjour.mamiegourmande.dans votre recette vous n' indiquez pas conbien il faud d'oeufs? merci de le préciser .
Bonsoir, je suis très étourdie, donc il faut 6 oeufs.
Bonne soirée, et bonne dégustation.
Bonne soirée, et bonne dégustation.
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