Marais poitevin - le pruné

Bonjour à tous

Originaire du Marais Poitevin, je suis friande d'un gâteau aux prunes
dénommé "Pruné", pourriez vous me donner la recette, la pâte étant particulière, plus souple qu'une pâte à tarte

D'avance MERCI

Cordialement